Nämä minitartletit täyttävät nimensä, tällaisella herkullisuudella sinua odottaa upea teejuhla! Herkkä taikina, ilmava marenki ja makea herukkahyytelötäyte - kuinka voit vastustaa tällaista jälkiruokaa?
Se on välttämätöntä
- 40 minitartletille:
- - 250 g jauhoja;
- - 170 g voita;
- - 2 munankeltuainen;
- - ripaus suolaa.
- Marenkoa varten:
- - 200 g tomusokeria;
- - 2 munanvalkuaista;
- - ripaus suolaa tai vähän sitruunamehua.
- Täyttö:
- - herukkahyytelö tai confitti.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko voi ja jauhot leivonnaisella. Tee masennus jauhoihin, lisää siihen suola ja munankeltuaiset.
Vaihe 2
Vaivaa elastinen taikina silikonimatolle, kääri se kalvoon, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 4
Kauli taikina 5 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on hieman suurempi kuin muottien halkaisija. Jaa taikina muottiin, pistele hieman haarukalla, aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 5
Paista tartletit 20 minuuttia kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Vatkaa valkoiset pörröisiksi. Lisää suola tai tippa sitruunamehua. Vatkaa valkoiset, kunnes kiinteät huiput lisätään jauhesokeri.
Vaihe 7
Täytä valmiin tartletit puoliväliin hyytelöllä. Täytä leivontalaukku merengoylla, koristele tartletit. Laita ne uuniin 4 minuutiksi (lämpötila 210 astetta), marengin tulisi olla ruskea. Miracle-minitartletit ovat valmiita, hyvää ruokahalua!
