Tänään aiomme valmistaa erittäin herkullisen ruokalajin, joka voi olla maukasta ruokkia koko perhettä. Nämä ovat mehukkaita ja suussa sulavia täytettyjä munakoisoja. Ne on helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- munakoiso - 15 kpl.
- Jauhelihalle:
- riisi - 1 lasi
- jauheliha - 0,5 kg
- vihreät (tilli, persilja)
- Tomaattikastikkeelle:
- paprika - 1kpl.
- porkkanat - 1kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- tomaatit - 5-7 kpl. (keskikokoinen)
- tomaattipasta - 2 rkl
- sokeri - 1 rkl
- suola - 0,5 rkl.
- auringonkukkaöljy - 50 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauheliha
Ota 1 kuppi riisiä, huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta, kaada kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on puoliksi keitetty. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä riisi, sekoitettava 0,5 kilogrammaan jauhelihaa, on parempi ottaa sianliha ja naudanliha.
Lisää seokseen suolaa, pippuria (maun mukaan) ja hienonnettuja yrttejä (tilliä, persiljaa, selleriä).
Vaihe 2
Keittäminen tomaattisose
Tee perunamuusia tuoreista tomaateista. Sinun on otettava tomaatit ja vietävä ne koneen, mehupuristimen tai tavallisen raastimen läpi, kuten haluat. 0,5 litraa sosea varten sinun on lisättävä 30 grammaa (1 rkl) sokeria ja 15 grammaa suolaa (puoli rkl). Lisää tomaattipasta (laimenna 2 rkl lasilliseen vettä). Perunamuusia keitetään kattilassa niin, että tilavuus pienenee 1/3: lla, lopuksi lisää maun mukaan paprikaseos (katkera, punainen, maustepippuri).
Vaihe 3
Keittäminen tomaattikastiketta
Bulgarian pippuri on hienonnettava, paistettava kevyesti auringonkukkaöljyssä, lisättävä siihen raastettua porkkanaa ja sipulia karkealla raastimella. Paista kaikki kullanruskeaksi ja kaada tomaattisoseen. Laita se 2-3 minuutiksi.
Vaihe 4
Tätä ruokalajia varten tarvitaan keskikokoisia, ei ylikypsiä hedelmiä, koska ylikypsä munakoiso maistuu katkeralta. Ensinnäkin sinun on kaadettava kylmää vettä ja jätettävä 20 minuutiksi, sitten sinun on pestävä ne perusteellisesti, leikattava molemmat päät, leikattava keskelle.
Vaihe 5
Seuraavaksi munakoisot paistetaan kasviöljyssä (voit täyttää ei paistettuja munakoisoja, mutta vaaleita, eli kastaa ne kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan).
Vaihe 6
Sitten sinun täytyy jäähtyä ja tavaraa. Sinun on täytettävä jauheliha riittävän tiukasti, mutta huolellisesti, jotta et rikkoa niitä. Täytetyt munakoisot tulee taittaa tiukasti kattilaan. Kaada tomaattikastiketta, lisää sitten vesi peittämään kaikki munakoisot ja hauduta 30 minuuttia matalalla lämmöllä (kiehumisen jälkeen). Hyvää ruokahalua!
