Välitön taikinakakku nimeltä "taikinaminuutti". Tästä taikinasta voidaan valmistaa mikä tahansa makea tai suolainen piirakka monenlaisilla täytteillä (sienillä, lihalla, kalalla, hedelmillä, hillolla jne.).
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja;
- - 100 g voita;
- - 1 kahvilusikka suolaa
- - 100 g vettä;
- - ¼ teelusikallista soodaa.
- Täyttö:
- - 700 g hapankirsikoita (tuoreita tai purkitettuja);
- - 50 g jauhoja (tai tärkkelystä);
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää sooda vettä, suolaa ja öljyä. Sekoita kaikki huolellisesti ja rulla taikina palloksi. Anna sen istua noin tunnin ajan.
Vaihe 2
Kauli taikina ja aseta se 28 cm korkeaan reunaan. Tätä taikinaa voidaan käyttää välittömästi, se voidaan säilyttää jääkaapissa, jos se leivotaan seuraavana päivänä, ja pakastimessa, jos vieraita lykätään.
Vaihe 3
Poista siemenet kirsikoista, laita ne taikinakerrokseen, ripottele päälle jauhoja (tai tärkkelystä) ja jauhesokeria. Jauhot sitovat mehun levittämisestä. Paista kuumassa uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoile kakku lämpimänä.
