Voit valmistaa pizzaa itse melko nopeasti, varsinkin jos tiedät taikinan reseptit, joiden vaivaaminen kestää vain muutaman minuutin.
Nopea pizzataikina 15 minuutissa kuivahiivalla
Tämän reseptin mukaista taikinaa vaivataan alle 15 minuutin ajan, mutta jotta pizzan pohja ei osoittaisi olevan kiinteää, on välttämätöntä antaa tuotteen makaamaan lämpimässä paikassa.
Ainekset:
- lasi jauhoja;
- kolmasosa lasista vettä;
- 20 grammaa kasviöljyä (maun mukaan);
- suola;
- ripaus sokeria (hiekkaa tarvitaan hiivan toimintaan);
- 1/2 tl kuivaa valkosipulia
- kolme grammaa kuivahiivaa.
Resepti:
Sekoita vesi hiivan ja sokerin kanssa. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää suola, valkosipuli (on parempi olla sulkematta sitä pois reseptistä, se tekee pizzasta maukkaamman), voi ja valmistettu hiivasekoitus, sekoita kaikki hyvin. Peitä kulho taikinalla 10 minuutin ajan muovikelmulla, ja rullaa tuote ilmoitetun ajan kuluttua ja aseta se leivinpaperille.
Nopea pizza taikina majoneesilla
Tämän testin etuna on, että hiivaa ei tarvita sen valmistamiseen. Majoneesin ansiosta taikina leivonnassa on pehmeää ja omaperäistä makua.
Ainekset:
- kaksi kananmunaa;
- jauhot (kuinka paljon taikinaa kestää, mutta enintään lasi);
- suola;
- rkl kasviöljyä;
- kolme rkl majoneesia;
Resepti:
Vatkaa munat suolalla (parin minuutin lyönti riittää). Lisää massaan öljyä ja majoneesia, sekoita, lisää sitten vähitellen jauhoja koostumukseen ja sekoita huolellisesti niin, että jauhoja ei ole. Heti kun taikina muuttuu paksuksi kuin smetana, lopeta jauhojen sekoittaminen.
Kaada valmis taikina muottiin ja laita valmis täyteaine sen päälle. Paista uunissa pehmeäksi.
Nopea taikina kefiripizzalle
Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka pitävät makeasta hedelmäpizzasta, jossa on pehmeää, ilmavaa taikinaa. Ystäville, jotka rypistyvät rapealla, tiheällä kuorella, jota esiintyy usein leivonnan reunalla, tulisi tarkastella tarkemmin toista reseptiä.
Ainekset:
- 250 ml kefiriä (rasvapitoisuus ei ole tärkeä);
- 2 munaa;
- rkl kasviöljyä (jos valmistat marja-hedelmäpizzaa, voit lisätä puhdistamatonta kookosöljyä);
- puoli tl suolaa ja soodaa;
- jauhot (kuinka paljon tarvitaan halutun taikinan koostumuksen saavuttamiseksi).
Resepti:
Yhdistä kulhoon kaikki ainesosat paitsi jauhot ja sooda. Siivilöi jauhot (noin lasi) ja sooda pari kertaa erilliseen astiaan, lisää sitten vähitellen kuiva seos kefiiri-muna-massaan ja lyö jatkuvasti. Heti kun taikinan paksuus muistuttaa paksua smetanaa, lopeta jauhojen lisääminen. Taikina on valmis, se on käytettävä välittömästi käyttötarkoitukseensa.
Nopea pizza taikina smetanalla
Tässä reseptissä muista käyttää leivinjauhetta tai soodaa, koska muuten taikina osoittautuu kovaksi.
Ainekset:
- vehnäjauhot - 200 grammaa;
- kananmuna - 2 kpl;
- smetana - 200 grammaa;
- leivinjauhe - 10 grammaa;
- suola - hyppysellinen.
Resepti:
Sekoita munat suolaan ja maitotuotteisiin sekä jauhot leivinjauheeseen. Yhdistä nämä komponentit yhdeksi massaksi, vispilä kaikki. Valmistellessasi pizzaa, muista peittää muoto pergamenttipaperilla, kaada sitten taikina sen päälle 4-5 mm kerroksella ja aseta täytekomponentit.
