Munien täyttäminen ei vaadi paljon taitoa, riittää, että sinulla on hyvä mielikuvitus. Voit tehdä niistä upean alkupalan, joka koristaa juhlapöytää, tai voit käyttää niitä vain aamiaiseksi. Joka tapauksessa tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, jota kukaan ei kiellä.
Ensimmäinen vaihe on keittää munat. On parempi tehdä tämä suolaisessa vedessä, jotta kuori ei halkeile ja proteiini ei vuoda kypsennyksen aikana. Jotta munat olisi helppo kuoriutua, ne kastetaan kylmään veteen heti kiehumisen jälkeen.
Jäähdytetyt ja kuoritut munat leikataan pituussuunnassa. Ota keltuaiset pois ja laita ne jauhettavaksi sopivaan kulhoon. Majoneesi lisätään keltuaisiin ja jauhetaan perusteellisesti.
No, nyt on tilaa emännän mielikuvitukselle. Täyte voidaan valita joka makuun. Voit lisätä siihen persiljaa tai tilliä, vihreää sipulia tai rakuuna, tärkein asia on tarkkailla toimenpidettä.
Paistetut sipulit lisäävät alkupalalle herkullisen aromin, ja raaka (esimarinoitu 30 minuutin ajan) - pistävyys ja pikantti.
Täytteenä on parempi käyttää kovaa juustoa, mieluiten mausteista. Hiero juusto hienolle raastimelle.
Kalavaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia: kilohaili, lohisäilykkeet, saury, kylmäsavustettu makrilli, silli.
Lihan lisäaineista he suosivat yleensä kinkkua, savustettua tai keitettyä makkaraa, karbonaattia, cervelatia tai vain keitettyä lihaa.
Erittäin suosittu lisäaine on samppanjaa missä tahansa muodossa: marinoitua, paistettua, tuoretta, purkitettua.
Valitut lisäaineet sekoitetaan perusteellisesti keltuaisen ja majoneesin kanssa ja täytetään valkoisilla koko munan tilavuuteen saakka. Täytetyt munat kaadetaan päälle majoneesilla (voit piirtää heille verkon) tai koristella esimerkiksi kaviaarilla, tomaadilla, kurkulla, keitetyillä porkkanoilla, yrtteillä.
Voit täyttää munia eri tavalla - poista korkki, ota keltuainen ja täytä täyte. Niinpä emännät tekevät söpöjä "sieniä" ja "kanoja".
Kun tarjoillaan, täytetyt munat asetetaan levylle, joka on koristeltu vihreällä salaatilla. Kivesjalusta on valmistettu leikatusta paprikaviipaleesta.
