Munat ovat tärkeitä aineita, jotka ovat hyödyllisiä ja elintärkeitä ihmiskeholle; tämä on tuote, jonka on oltava läsnä täydellisessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Vaikka olisit vähäkalorisella ruokavaliolla ja haluat laihtua, sinun tulisi sisällyttää valikkoon ja muniin myös paremmin keitetyt pehmeät keitetyt, koska tässä muodossa on mahdollista säilyttää enimmäismäärä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
Munien edut
Munat sisältävät melkein kaikki välttämättömät vitamiinit, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle, ainoa poikkeus on C-vitamiini. Ne sisältävät myös aminohappoja, myös välttämättömiä, joiden puute täydennetään vain ruoalla, sekä kaikkia tarvittavia hivenaineita ja mineraaleja. Aminohappopitoisuuden suhteen munapari pystyy melko korvaamaan osan lihasta ja 400 g maitoa.
Hyödyllisten ja ravitsevien aineiden pitoisuus munankeltuaisessa on erityisen suuri. Niille, jotka haluavat laihtua, munankeltuaisen syöminen on välttämätöntä aineenvaihdunnan normalisoimiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi. Keltuainen on välttämätön myös fyysistä ja henkistä työtä tekeville, koska se sisältää paljon fosforia, joka on välttämätöntä aivotoiminnan kannalta, sekä magnesiumia, sinkkiä ja kuparia, ilman jota sinulla ei yksinkertaisesti ole voimaa työskentele käsilläsi.
Munien kaloripitoisuus
Muna sisältää täyden valikoiman ravinteita, mukaan lukien 12,8% proteiineja, 11,6% rasvoja ja 0,8% hiilihydraatteja. Yhden 50 g: n munan kaloripitoisuus on 79,5 kcal. Tosiasia on, että yhden munan paino voi olla erilainen, joten kaloripitoisuutta on muutettava sen mukaan, mihin luokkaan muna kuuluu.
Jos ostat munia kaupasta, kuoreen on leimattu myyntipäivä ja -luokka. Ensimmäisen kirjaimen nimitys "D" tai "C" - ruokavalion tai ruokamunat - viittaa toteutusjaksoon, ruokavalion munien osalta se on enintään 7 päivää, syötävissä munissa - 25 päivää. Toinen nimitys on munan paino, numero 3 tarkoittaa, että sen paino on välillä 35-44,9 g, numero 2 - 45-54,9 g, numero 1 - 55-64, 9 g, 0 - valitut munat painavat 65-74, 9 g, kirjain "B" - korkeimman luokan munat, joiden paino on 75 g. Munankuoren väri riippuu munivien kanojen rodusta, mutta eriväristen munien maku ei eroa toisistaan.
Kuinka keittää oikein keitetty muna
Jotta muna ei räjähtäisi kypsennyksen aikana, se on asetettava kylmään veteen. On parasta, jos pestään muna perusteellisesti lämpimässä vedessä ennen sen asettamista kattilaan. Kuinka paljon kypsennetään veden kiehumisen jälkeen, määräytyy sen mukaan, millaista karkeutta haluat saada. Vähennä kiehumista kuumennuksen jälkeen ja hauduta muna 3 minuuttia, jos haluat sen olevan nestemäinen. Jos haluat, että proteiini on jo kiehunut ja keltuainen pysyy nestemäisenä, sinun on keitettävä muna 4 minuuttia. Jos kypsennät sitä 5 minuuttia, keltuainen pysyy nestemäisenä vain keskellä.
