Tattari näyttää olevan perinteisesti venäläinen vilja, mutta itse asiassa sen kotimaa on Intia ja Nepal. Siellä kulttuuria alettiin viljellä monta vuotta sitten. Tattarin arvoa on vaikea yliarvioida, se on yksi ainutlaatuisista tuotteista, jotka sisältävät paljon hyödyllisiä aineita.
Tattari tuotiin Venäjälle Kreikasta, ehkä siksi viljan nimi, joka on tämän maan kanssa yhtenevä, meni (valkovenäläiset sanovat "grycha" ja ukrainalaiset kutsuvat viljaa usein "gruchka"). Tattari on runsaasti mineraaleja, se sisältää: jodia, rautaa, fosforia, kuparia sekä B-vitamiineja.
Tattarissa olevat hyödylliset proteiinit, hiilihydraatit ja kuidut eivät edistä kehon rasvan muodostumista. Tätä viljaa verrataan usein lihaan, koska se sisältää saman proteiinikoostumuksen, ja sen ominaisuudella, joka tyydyttää nälkää, se on verrattavissa leipää tai pastaa.
Tattari vahvistaa verisuonia, lisää kestävyyttä, alentaa veren kolesterolitasoja.
Tattarin valinta kaupasta, ei paistettua, koska intensiivisen lämpökäsittelyn seurauksena jauhamaton menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi raaka ydin kiehuu nopeammin, on tapana käyttää sitä viljassa ja keitoissa.
Tattarin vaihteleva kaloripitoisuus
Jos tarkastelemme sen energia-arvoa, voimme tehdä seuraavan johtopäätöksen. Lasketaan, että höyrytetyn tattarin kaloreiden määrä eroaa myös alkuperäisestä. Kuinka monta? 100 grammassa - 298 kcal.
Voimme heti päätellä, että keitetty tattari sisältää vähemmän kaloreita, mutta on syytä muistaa, että tämä on kaloreiden lukumäärä ilman puuron suosikkilisäaineita, kuten voita.
Ruokavalio tattarilla
Ja kuinka monella naisella tattari on auttanut ylläpitämään tai palauttamaan hahmonsa! Siellä oli jopa vanha venäläinen ruokavalio, jonka ydin oli, että naiset söivät keitettyä tattaria kahden viikon ajan lisäämättä suolaa ja öljyä. Tattarin avulla nälän tunne kului nopeasti ja tuli kylläisyyden tunne.
Voit syödä tattaripuuroa viisi päivää ja saada sama tulos kuin kolmen päivän paasto. Samalla et huomaa epämiellyttäviä seurauksia, kuten uupumusta, pyörtymistä, päänsärkyä ja vatsakipuja. Tattari, keitetty ilman suolaa, auttaa myös poistamaan tarpeetonta nestettä kehosta ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa.
Ravitsemusasiantuntijat vakuuttavat, että on totta, että tattaria ei kypsennetä, nimittäin höyrytetään: kaada puoli lasillista tattarinydintä litraa kiehuvaa vettä, peitä ja kääri se pyyhkeellä. Muutaman tunnin kuluttua löydät murenevan tattarupuuron, joka on säilyttänyt kaikki hyödylliset ominaisuudet. Tällaista puuroa tulisi käyttää tattariruokavalion kanssa.
Tällainen korvaamaton tuote, sekä ruokavalioon että yksinkertaisesti jokapäiväiseen kulutukseen, tattari on johtava joukko muiden viljojen joukossa.
Tattari on hämmästyttävä tuote, joka soveltuu myös diabeetikoille. Se ei vahingoita kehoa, vaan vain rikastuttaa sitä, päästä eroon tarpeettomista rasvoista aiheuttamatta haittaa terveydelle.
