Kaikissa pääsiäispöydissä tulisi olla vähintään yksi perinteinen pääsiäiskakku. Nyt on olemassa monia reseptejä erilaisille herkullisille pääsiäiskakkuille, mutta tällaisen reseptin tulisi olla jokaisessa emännän keittokirjassa. Pääsiäiskakku osoittautuu aina kauniiksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
1 kilogramma jauhoja, 1,5 kuppia maitoa, 6 munaa, 300 grammaa voita, 2 kupillista sokeria, 1 ripaus suolaa, 70 grammaa tuoretta hiivaa, 200 grammaa rusinoita, maun mukaan vanilliinia, 1 proteiini ja makeisjauhe koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon ja jätetään 5 minuutiksi. Siivilöi jauhot, sulata voi ja jäähdytä. Huuhtele rusinat, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja rullaa jauhoissa.
Vaihe 2
Sekoita munat ghee, sokeri, suola, rusinat, vanilja ja sekoita hyvin. Lisää hiiva seokseen ja lisää vähitellen jauhoja sekoittaen toisinaan. Taikinan tulee olla koostumukseltaan kuin paksu hapankerma.
Vaihe 3
Kaada taikina jokaiseen muottiin niin, että se vie 1/3 muotin tilavuudesta. Peitä muotit kalvolla ja anna istua 5 tuntia.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kakut siihen 30-35 minuutiksi. Sivele kuumat kakut kermavaahdolla ja ripottele makeisjauheella.
