Joskus haluat valmistaa suolakurkkua nopeasti, mutta melkein kaikissa resepteissä joudut odottamaan vähintään 12 tuntia. Tämä resepti on todellinen löytö kotiäideille, jotka eivät halua odottaa ollenkaan. Voit käyttää sitä keittämään herkullisia marinoituja samppanjaa vain puolessa tunnissa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g tuoreita samppanjaa
- - 1 sipuli;
- - 150 ml auringonkukkaöljyä;
- - 50 ml etikkaa 9%;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 3 laakerinlehteä;
- - 8 maustepippuria ja mustapippuria;
- - 1 s. lusikallinen sokeria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tuoreet samppanjat, kuori, anna veden valua niistä. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, kuori myös valkosipuli, leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 2
Kuumenna tyhjä, puhdas paistinpannu, aseta siihen kokonaiset sienet. Pannua ei tarvitse voidella öljyllä - sienet antavat mehua paistamisen aikana. Paista sieniä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Yhdistä kasviöljy erillisessä kulhossa etikan, suolan, sokerin, pippurin, laakerinlehtien kanssa. Kaada tuoksuva marinadi sieniin, peitä, hauduta 10 minuuttia. Sekoita sieniä tänä aikana pari kertaa.
Vaihe 4
Siirrä sienet sopivaan kulhoon marinadin kanssa, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, sekoita ja anna jäähtyä kokonaan. 15 minuutissa 15 minuutin kuluttua myös sipuli ja valkosipuli marinoidaan, mikä saa uskomattoman maun. Tällaisia marinoituja samppanjaa voidaan tarjoilla alkupalana erilaisille lisukkeille.
