Kananrintojen ruoanlaittoon on paljon reseptejä, mutta rinnat eivät aina ole mehukkaita. Tämän reseptin avulla voit säilyttää kanan mehukkuuden ja antaa sille epätavallisen maun. Lisäksi resepti on täydellinen niille, jotka haluavat pitää itsensä hyvässä fyysisessä kunnossa.
Ainekset:
- Kananrinta - 2 kpl;
- Soijakastike - 150 ml;
- Viljan sinappi - 2 tl;
- Valkopippuri;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Munakoiso - 1 kpl;
- Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.
Valmistautuminen:
- Poista iho kananrinnasta ja erota filee luista. Leikkaa ohuiksi pitkiksi levyiksi, taita syväksi levyksi. Veitsen on oltava terävä, muuten rinta repeää.
- Marinadin valmistus: Sekoita 150 ml soijakastiketta, 2 tl sinapinsiemeniä ja valkopippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska soijakastike sisältää riittävän määrän suolaa.
- Purista 2 valkosipulinkynttä kanalevylle ja kaada keitetyn marinadin päälle. Sekoita kaikki huolellisesti käsillesi, sulje kansi ja laita jääkaappiin.
- Kun kananrinta marinoit, voit valmistaa lisukkeen. Grillatut vihannekset toimivat parhaiten rintojen kanssa. Ruoanlaittoon otetaan yksi nuori kesäkurpitsa, kuoritaan ja leikataan pitkin ohuita levyjä, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri. Tee sama munakoison kanssa.
- Ripottele vihanneksia suolalla ja pippurilla maun mukaan ja aseta grillipannulle lisäämättä öljyä. Kun valmistat ruokia ilman öljyä, paras vaihtoehto on käyttää grillipannua, jonka kaikki astiat osoittautuvat erittäin mehukkaiksi eikä rasvaisiksi. Paista vihanneksia, kunnes heijastuu kevyesti.
- Muutaman tunnin kuluttua kananrinta voidaan ottaa pois jääkaapista, sen tulisi olla hyvin marinoitua. Sinappi pehmentää lihaa, kun taas soijakastike lisää suolaisen makean ja hapan maun.
- Aseta kanalevyt puhtaalla grillipannulla haarukalla ja paista hyvin nopeasti molemmin puolin. Sinun on paistettava korkeintaan 2-3 minuuttia kummallakin puolella, silloin rinta ei ole aikaa kuivua ja säilyttää mehun.
- Laita paistettu liha ja vihannekset lautaselle.
