"Tsvetaevsky" omenapiirakka on yksi herkimmistä ja herkullisimmista jälkiruoista. Mutta sinun on valmistettava tällainen kakku etukäteen. Uskotaan, että vasta seuraavana päivänä tällainen herkku saa tarvitsemansa ominaisuudet ja sulaa suussa.
Se on välttämätöntä
- - 200 g jauhoja;
- - 1 rkl. lusikallinen etikkaa;
- - 400 g smetanaa;
- - 150 g voita;
- - Kidesokeri;
- - yksi kananmuna;
- - sooda;
- - kaksi omenaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kulhoon 150 grammaa huoneenlämpöistä voita, murskaa haarukalla ja lisää 1,5 kupillista jauhoja. vaivaa taikina käsillesi "muruseksi". Laita neljä ruokalusikallista smetanaa, pieni sooda, sammutettu etikkaan. Sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen.
Vaihe 2
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ohuiksi terälehdiksi niin, että ne paistuvat nopeammin. Valuta omenat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi ennenaikaisesti.
Vaihe 3
Kerma valmistetaan lisäämällä smetanaa erilliseen kulhoon, rikkomalla yksi muna ja vatkaamalla sileäksi. Kaada lasillinen hiekkaa, 2 rkl jauhoja ja sekoita kaikki hyvin hapan kermaan.
Vaihe 4
Kauli taikina noin senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Ota leivinastia, harjaa voilla, laita taikina ja laita omenan terälehdet päälle. Kaada kerma päälle. Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, 30-35 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria.
