Kun piirakoita leivotaan, talon läpi kelluu hämmästyttävä tuoksu, ja kotitekoiset ihmiset tulevat tahattomasti keittiöön. Ja kun ruskea, rapea omenapiirakka otetaan uunista, se leviää yön yli. Omenapiirakoita on monia reseptejä, mutta kukaan niistä ei toista toisiaan, jokainen kotiäiti, lisäämällä erilaisia ainesosia, luo uuden makuelämyksen. Yritä paistaa Sunnyn kultainen omenapiirakka. Se täyttää kotisi kesän tuoksuilla ja tuo todellista iloa.
Se on välttämätöntä
- Täyttö:
- - omenat - 1 kg
- - sokeri - 2 rkl. lusikat
- - vesi - 2 rkl. lusikat
- Täyttää:
- - munat - 2 kpl.
- - smetana - 1 rkl. lusikka
- - sokeri - 2 rkl. lusikat
- Testiä varten:
- - jauhot - 3,5 kuppia
- - sokeri - 1 lasi
- - muna - 1 kpl.
- - margariini - 200 g
- - smetana - 200 g
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa margariini sokerilla, lisää hapankerma, muna, 1/2 tl ruokasoodaa, 1/2 tl suolaa. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Lisää vähitellen jauhot lasiin (3 kuppia) ja vaivaa massa huolellisesti. Kaada loput puoli lasillista jauhoja laudalle ja vaivaa taikina.
Vaihe 3
Erota pala taikinaa ritilälle. Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Rullaa jäljellä oleva taikina kerrokseksi, siirrä leivinpaperille ja tee sivut.
Vaihe 4
Laita taikinaan valmiit, hienonnetut omenat. Tee lippu lykätystä taikinasta ja muovaa ritilä. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 240 asteeseen 10 minuutin ajaksi.
Vaihe 5
Valmista tällöin täyte. Vatkaa 2 munaa hyvin, 2 rkl. rkl sokeria ja 1 rkl. lusikallinen smetanaa, mutta vasta vaahtoon.
Vaihe 6
Ota kakku pois ja kaada kermavaahto seoksen päälle. Aseta uuniin. Kokonaisleivausaika on noin 30-40 minuuttia. Kakun tulisi ruskeaa ruokahalua, ja keltainen täyte tekee siitä näyttävän auringolta.
