Pieniä rusinoita tai jonkinlaisia marjoja sisältäviä muffineja kutsuttiin niin epätavalliseksi nimeksi. Yleensä baballa on lieriömäinen muoto, se on kyllästetty makealla siirapilla, joka sisältää alkoholia, esimerkiksi tässä reseptissä se on rommia.
Se on välttämätöntä
- - 170 g voita;
- - 150 g jauhoja;
- - 50 g kuivattuja kirsikoita;
- - 3 munaa;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - hiiva, merisuola.
- Siirappia varten:
- - 180 g sokeria;
- - 70 ml tummaa rommia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Vaihe 2
Lisää 1 rkl hiivaan. lusikallinen sokeria, lusikka jauhoja, ripaus merisuolaa, kaada 50 ml: aan lämmintä vettä. Sekoita taikina, jätä se pariksi minuutiksi.
Vaihe 3
Vatkaa voi monitoimikoneessa, lisää munat yksi kerrallaan. Lisää jauhot, lisää taikina, kuivatut kirsikat, sekoita. Taikina on valmis.
Vaihe 4
Jaa taikina pieniin, puoliksi täysiin astioihin. Jätä muotit 30 minuutin ajaksi vedottomalle alueelle.
Vaihe 5
Kun taikina on kunnossa, laita muotit uuniin ja paista noin 20 minuuttia. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa siirappi.
Vaihe 6
Kaada kattilaan 200 ml vettä, lisää 180 g sokeria, kaada tumma rommi. Keitä kaikki matalalla lämmöllä, siirapin tulisi sakeutua. Siivilöi se sitten.
Vaihe 7
Poista valmiit pullat muotteista, jäähdytä vähän, täytä siirapilla, jätä puoleksi tunniksi liottamaan ne - tämä tekee herkusta pehmeämmän.
