Keksit ovat rapeaa, mutta eivät lainkaan kovia. Kohtuullisen makea, sillä on kahvikaramelliaromi, ihanteellinen lisä kupilliseen kahvia! Unikonsiemeniä, pähkinöitä tai tavallista sokeria voidaan käyttää seesaminsiementen sijasta.
Se on välttämätöntä
- - 280 g jauhoja;
- - 220 g voita;
- - 25 g seesamia;
- - 5 rkl. rkl sokeria;
- - 2 rkl. lusikat tiivistettyä maitoa;
- - 1 tl luonnollista kahvia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kattila, jolla on paksu pohja, matalalla lämmöllä, kaada siihen sokeria, odota, kunnes se liukenee - sokerin tulisi muuttua kullanruskeaksi. Kaada lusikallinen kahvia, kaada tiivistetty maito sekoittaen massaa jatkuvasti. Sekoita tasaiseksi ja poista kattila lämmöltä samalla sekoittaen.
Vaihe 2
Lisää saatuun seokseen pehmennettyä voita useaan kertaan. Sekoita vispilällä ja laita seos jääkaappiin jäähtymään.
Vaihe 3
Lisää jäähdytettyyn massaan seulotut jauhot, sekoita tasaiseksi - taikina tulevia evästeitä varten on valmis.
Vaihe 4
Jaa valmis taikina kahteen osaan, muodosta makkarat molemmista, kääri ne muovikelmuun, laita ne jääkaappiin pariksi tunniksi. Taikina karamellikahvikeksejä varten voidaan valmistaa illalla aamuisin lämpimän herkun valmistamiseksi ja tarjoilemiseksi.
Vaihe 5
Poista jäähdytetyt makkarat taikinasta, rullaa ne seesamissa ikään kuin painaisi niitä siihen. Leikkaa sitten makkarat noin 1-1,5 cm: n renkaiksi, laita leivinpaperille peitetty leivinlevy, laita pakastimeen 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Paista karamellikahvikeksejä seesaminsiemenissä 20 minuutin ajan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Jäähdytä valmiit evästeet hieman ja tarjoile kupin kahvin tai teen kanssa.
