Rapean, mausteisen leivän paloja on vaikea vastustaa. Tarjoile lämmitetyllä lautasella salaattia ja perunoita.
Se on välttämätöntä
- - 8 viipaletta reisiä, rumpupalaa (ilman nahkaa);
- - 1 punainen chili ilman siemeniä;
- - valkosipulinkynsi;
- - 30 g jauhoja;
- - 30 g seesaminsiemeniä;
- - 1 tl inkiväärikastiketta;
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta;
- - 1 tl seesamiöljyä;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Hienonna punainen chili hienoksi ja murskaa valkosipulinkynsi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kananpalat matalaan astiaan. Yhdistä purkissa inkivääri- ja soijakastike, hienonnettu chili, murskattu valkosipuli ja seesamiöljy. Kaada kanan päälle ja rullaa liha hyvin kastike-seoksessa.
Vaihe 3
Yhdistä jauhot ja seesaminsiemenet lautaselle ja rullaa kananpaloja seoksessa, kunnes ne ovat kokonaan peitossa jauhoissa ja seesaminsiemenissä.
Vaihe 4
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa paistinpannussa. Lisää kananpaloja ja paista vuorotellen 6 minuutin ajan kullanruskeaksi kaikilta puolilta.
Vaihe 5
Siirrä paistetut kananpalat leivinpaperille. Peitä folio ja keitä uunissa 15 minuuttia. Poista folio ja keitä vielä 15 minuuttia, kunnes kanasta tulee lävistettäessä kirkasta mehua. Ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
