Kaikille karamellin ystäville suosittelemme valmistamaan "Cream-Caramel" -jälkiruokaa, joka osoittautuu uskomattoman maukkaaksi!
Se on välttämätöntä
- - maito, jonka rasvapitoisuus on normaali - 250 millilitraa;
- - sokeri - 50 grammaa;
- - yksi kananmuna;
- - kaksi munankeltuaista;
- - yksi vaniljakapseli;
- - voita.
- Karamellia varten tarvitset:
- - kuuma vesi - 100 millilitraa;
- - sokeri - 100 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna vaniljasellumaito. Anna sen hautua kymmenen minuuttia.
Vaihe 2
Karamellisoi sokeri keskilämmöllä kattilassa, jonka pohja on melko paksu, kaada kuumaan veteen, liuota karamelli siihen, hauduta kohtuullisella lämmöllä siirappiin.
Vaihe 3
Sekoita keltuaiset ja muna sokerilla (ei tarvita vatkaamista!), Kaada kuumaa maitoa ohuena virtana sekoittaen toisinaan.
Vaihe 4
Voitele tulenkestävät muotit voilla. Levitä karamelli niiden päälle, sitten muna-maitoseos. Peitä tölkit folialla, laita syvään leivinpaperiin, joka on täytettävä kiehuvalla vedellä tölkkien keskelle. Aseta leivinlevy uuniin 40 minuutiksi. Keitä 150 asteessa.
Vaihe 5
Poista muotit vedestä, jäähdytä ja jäähdytä jääkaapissa. Aja veitsen kärki muottien reunoja pitkin, kaada sisältö levylle. Jälkiruoka "Cream Caramel" on valmis tarjoilemaan!
