Marenki on klassinen ranskalainen jälkiruoka, joka on valmistettu sokerilla kermotuista munanvalkuaisista. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Yhdistä marengit ja aromaattiset kirsikat yhdessä reseptissä upeaan teekutsukakkuun!
Se on välttämätöntä
- - 500 g kirsikoita;
- - 250 g voita;
- - 4 lasillista vehnäjauhoja;
- - 4 kananmunaa;
- - 2 lasillista sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - sooda, vaniljasokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset valkoisista. Laita valkoiset jääkaappiin, voita keltuaiset rakeistetulla sokerilla, lisää jauhot.
Vaihe 2
Hiero voita karkealle raastimelle, vaivaa taikina. Sammuta sooda sitruunamehulla, lisää vaniljasokeri. Vaivaa hyvin lisäämällä jauhoja annoksittain. Laita valmis taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Aseta jäähdytetty taikina leivinpaperille ja kaada ohut kerros. Siirrä taikina leivinpaperille, muotoile sivut, laita kaivetut kirsikat päälle, jaa ne tasaisesti, laita uuniin 15 minuutiksi.
Vaihe 4
Poista valmis kakku uunista. Vatkaa munanvalkuaiset, jaa kirsikoille, laita takaisin uuniin. Oravien tulisi muuttua pehmeiksi beigeiksi. Kirsikka- ja marenkikakku on valmis, leikattu annoksiksi kuumana.
