Leivotut omenat ovat unohtumaton maku ja aromi, jonka monet ovat tunteneet lapsuudesta lähtien. On tiedossa, että paistetut omenat ovat paljon terveellisempiä kuin tuoreet. Siksi tuomme huomionne reseptille alkuperäisiä ja kahdesti terveellisiä paistettuja omenoita, jotka on täytetty luumuilla ja manteleilla.
Ainekset:
- 11 omenaa (eri lajikkeita);
- 1 kourallinen manteleita
- 1 kourallinen luumuja;
- 4 rkl. l. sokerisiirappi (agave).
Valmistautuminen:
- Pese omenat huolellisesti, mutta älä kuori niitä. Erilaisia makuja varten on suositeltavaa ottaa useita lajikkeita, mutta samankokoisia omenoita, jotta ne paistuvat tasaisesti.
- Irrota ydin varovasti jokaisesta omenasta (käyttämällä erityistä puhdistusta) niin, että reikä on vain toisella puolella. Tämä on välttämätöntä, jotta agave ei virtaa leivinpaperille paistamisen aikana, vaan se säilyy itse omenassa.
- Laita luumut lautaselle, peitä kuumalla vedellä ja anna seistä pehmeäksi. Jos luumu itsessään on pehmeä, tämä toimenpide voidaan ohittaa.
- Laita mantelit syvälle lautaselle, lisää kuumaa vettä ja anna seistä 5-7 minuuttia. Tyhjennä sitten kuuma vesi ja huuhtele mantelit huolellisesti kylmällä vedellä ja kuori haluttaessa. Tämä toimenpide tekee manteleista hieman pehmeämpiä.
- Ota leivinpelti (muoto) ja vuori se pergamenttipaperilla.
- Laita kaikki omenat paperille asettamalla ne reikä ylöspäin.
- Täytä kukin omena manteleilla ja luumuilla ja kaada täyte sokerisiirapilla.
- Lähetä leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuuttia. Tässä tapauksessa paistoaika voi vaihdella, koska jokaisella uunilla on omat ominaisuutensa. Tämä tekijä on otettava huomioon.
- Poista luumuilla ja manteleilla paistetut valmiit omenat uunista, jäähdytä vähän, siirrä astiaan ja tarjoile jälkiruokana.
