Calzones ja perunamuusia ovat erinomaisia aamiaiseksi yhdistettynä kuumaan kupilliseen kahvia.
Se on välttämätöntä
- - 500 g pizza taikinaa
- - jauhot
- - 4 viipaletta pekonia
- - 300 g perunamuusia
- - ½ lasillista maitoa
- - vihreä sipuli
- - 60 g vuohenjuustoa
- - suola ja jauhettu pippuri
- - 100 g raastettua kovaa juustoa
- - oliiviöljy
- Kastikkeelle:
- - 240 ml kreikkalaista jogurttia
- - 3 rkl. juusto dor sininen
- - suola ja jauhettu pippuri
- - 3 rkl. maito
- - valkosipulijauhetta maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Uuni on lämmitettävä 220 asteeseen. Rasvaa leivinpaperi oliiviöljyllä ja vuoraa sitten leivinpaperilla.
Vaihe 2
Pekoni on paistettava molemmin puolin rapeaksi noin 7-10 minuuttia. Laina ylimääräisen rasvan poistamiseksi puhdistamalla se paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten hienoksi.
Vaihe 3
Vatkaa monitoimikoneessa perunamuusia vuohenjuuston ja maidon kanssa. Mausta sitten suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu pekoni ja sipuli, sekoita lastalla.
Vaihe 4
Taikinakappaleet on rullattava.
Vaihe 5
Laita keskelle ¼ osa perunamuusista ympyrätaikinan puolikkaalle, laita raastettu juusto päälle.
Vaihe 6
Suorita samanlaiset toimet muiden taikinakappaleiden kanssa.
Vaihe 7
Sitten sinun on suljettava calzone, kiinnitettävä taikina. Siirrä calzone leivinpaperille. Paista 10-15 minuuttia kullanruskeaksi. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Vaihe 8
Kastikkeita on valmistettava, kun calzoneja leivotaan. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
Tarjoile valmiita calzoneja kastikkeella.
