Perunamuusin tulee olla yhtenäinen ja ilman paakkuja. Tehosekoitin tekee työn hienosti. Sose on herkkä ja herkullinen. Jotta ruokalaji onnistuu, sinun on tiedettävä joitain temppuja.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg perunoita;
- - 50 g voita;
- - suolaa maun mukaan;
- - 50 g maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tehosekoitin on erittäin hyödyllinen keittiökone. Sen avulla voit muuttaa tomaateilla, sipulilla ja porkkanoilla haudutettua kesäkurpitsaa kaviaariksi muutamassa sekunnissa. Keitetyt kurpitsanpalat saavat myös nopeasti yhtenäisen koostumuksen. Vauvanruoassa, ruokavaliossa, on erittäin suositeltavaa valmistaa perunamuusia lisäämällä keitettyä kurpitsaa, herneitä, kesäkurpitsaa. Jos haluat tehdä perinteisiä perunamuusia, aloita valitsemalla tämä vihannes.
Vaihe 2
Perunat eivät saa olla kuivia tai mätää. Kaupassa, markkinoilla ei ole aina mahdollista määrittää vihannesten laatua. Jos tulit kotiin, pesit perunat ja huomasit, että jotkut mukulat ovat vihreitä, heitä ne pois. Ne sisältävät terveydelle vaarallista haitallista ainetta, suolattua naudanlihaa. Jos mukulassa on pieni vaaleanvihreä täplä, voit leikata sen pois tarttumalla läheiseen massaan.
Vaihe 3
Pese ja kuori kaikki mukulat. Kun olet poistanut ihon heti, upota jokainen kattilaan kylmällä vedellä, jotta ne eivät muutu mustiksi. Anna heidän makaa siinä tunnin. Jos perunat sisältävät nitraatteja, suurin osa niistä menee veteen tänä aikana.
Vaihe 4
Huuhtele mukulat. Leikkaa suuret 4-6 osaan, keskikokoiset - kahtia. Jätä pienet pyöreään muotoon. Täytä ne kylmällä vedellä, laita korkealle lämmölle.
Vaihe 5
Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä perunat 30 minuuttia. Sen valmius on helppo määrittää - kun siihen tarttunut haarukka kulkee läpi ilman vastarintaa, se tarkoittaa, että perunat keitetään. Tyhjennä vesi, jätä mukulat kattilaan suljettuna.
Vaihe 6
Kaada maitoa pieneen kattilaan tai kauhaan, lisää öljyä, suolaa. Laita tuleen, sekoita sisältö. Kun neste kiehuu, kaada se perunoihin. Ota tehosekoitin ja aloita ruoan jauhaminen homogeeniseksi massaksi. Kun se on saavuttanut tasaisen sakeuden, lopeta prosessi, jotta massa ei tule liian tahmeaksi.
Vaihe 7
Erityisen muovisen lisäosan käyttö tai tehosekoittimen ostaminen soseen valmistamiseksi vihanneksista ja hedelmistä auttaa estämään tämän vaikutuksen. Kun tarjoat tehosekoittimella valmistettua perunamuusia, voit lisätä pienen voita kerroksen jokaiseen levyyn.
