Todennäköisesti jokaisesta aasialaisten kansakeittiöstä löytyy keittoja, jotka muistuttavat tuskallisesti suosikki okroshkaamme, mutta pääsääntöisesti ne valmistetaan lisäämättä koostumukseen energisesti arvokkaita tuotteita, kuten perunoita, munia ja keitettyä lihaa tai makkaraa. Tämä johtuu suurelta osin maidemme erilaisista ilmasto-olosuhteista, koska epätavallisen kuumien ja kuivien kesien alueella kylmän keiton päätarkoitus on sammuttaa jano, ei kyllästää.
Se on välttämätöntä
- -2 isoa kurkkua
- -1 nippu punaista retiisiä
- -1 nippu persiljaa
- -1 pieni nippu vihreää sipulia
- -1 l hapan maitoa tai jogurttia
- -1 l kylmää soodavettä
- - jauhettua pippuria, suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Pese vihreät, retiisit ja kurkut juoksevan veden alla, jos kurkut eivät ole nuoria, kuori ne kuoresta ja siemenistä ja hienonna pilkkoina suikaleiksi tai kuutioiksi tai raasta karkealle raastimelle, pilko vihreät.
Vaihe 2
Sekoita hapan maito soodaveteen ja kaada vihannesten päälle kastike, suola ja mausta pippurilla. Ennen tarjoilua varmista, että annat keiton hautua 20-30 minuuttia.
Vaihe 3
Tarjoile chalop hyvin jäähdytettynä; voit myös lisätä hienoksi pilkottua jäätä kylmään keittoon.
