Ruoka ei ole vain nautinnon lähde, vaan myös tärkein voiman ja energian lähde. Siksi on niin tärkeää, että päivittäisen menun ruokia valmistetaan laadukkaista luonnontuotteista.
Herkullista ruokaa joka päivä: keitetty lihapaste
Vaaditut ainesosat:
- 500 g naudanfileetä;
- 100 g voita;
- 1 tl vehnäjauhoja;
- 50 g mietoa juustoa (valinnainen);
- ½ lasillista maitoa;
- suola.
Huuhtele liha, poista kalvot ja jänteet ja keitä yhtenä palana, kunnes se on pehmeää.
Keitetty liha osoittautuu paljon pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, jos hierot sitä sinappijauheella muutama tunti ennen kypsentämistä ja huuhdot sitten juoksevan veden alla.
Poista kypsennetty liha liemestä, leikkaa pieniksi paloiksi ja kulje kolme kertaa lihamyllyn läpi hienolla ritilällä. Jäähdytä liemi (jos et tiedä mihin laittaa), kaada se puhtaaseen astiaan, peitä ja aseta jääkaappiin: se on hyödyllinen muiden ruokien valmistamiseen.
Keitä maito, lisää vehnäjauhot sekoitettuna 1 rkl. lusikalla voita ja hauduta noin 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen matalalla lämmöllä. Yhdistä jäähdytetty maitokastike hienonnettuun lihaan ja loput pehmennetty voi. Mausta suolalla maun mukaan. Lisää raastettua juustoa haluttaessa ja voita hyvin haarukalla. Muotoile pate ja jäähdytä.
Paistettua kanaa: kotitekoinen resepti
Vaaditut ainesosat:
- 700 g kanafileetä;
- 2 päätä sipulia;
- ¾ lasi lihaliemiä;
- 100 g voita;
- 100 ml kuivaa viiniä;
- 200 g smetanaa;
- 1,5 kg perunoita;
- 1-2 laakerinlehteä;
- 5-7 herneitä mustapippuria;
- suola;
- persiljaa ja / tai tilliä.
Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä vaalean kullanruskeaksi.
Syömällä vain 300 grammaa perunaa päivässä saat kehollesi päivittäisen tarpeen hiilihydraateista, kaliumista ja fosforista.
Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja paista myös. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja paista kaikilta puolilta kiehuvassa öljyssä. Siirrä kana savipannuun, rautapannuun tai raskaspohjaiseen kattilaan. Yläosa perunoiden ja paistettujen sipulien kanssa. Lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti ja peitä lihaliemellä.
Hieno lisä tähän ruokalajiin on tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti: kurkut, tomaatit, retiisit, kaali jne.
Aseta paisti 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta 30 minuuttia. Kaada kuivaa viiniä noin 15-20 minuuttia ennen keittämistä.
Kaada hapan kerma ennen tarjoilua valmistetun paistin päälle ja ripottele hienonnettuihin tuoreisiin tai kuivattuihin yrtteihin.
