Herkkä teekastike kakku on hieno herkku perheen teejuhlille. Se vie vain puolitoista tuntia, ja voit alkaa kerätä kotitalouden jäseniä pöydälle, kaikki rakastavat leivonnaisiasi tämän reseptin mukaan!
Se on välttämätöntä
- Kaksitoista annosta
- Testiä varten:
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 3 munaa;
- - 1/2 tl leivinjauhetta.
- Kerma:
- - 250 ml maitoa;
- - 0,5 kuppia sokeria;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 tl vaniljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan kerma. Sekoita maito ja puolet sokerista kattilassa, kiehauta, sokerin tulisi liueta kokonaan. Poista kattila liedeltä. Sekoita jäljellä oleva sokeri ja 2 rkl jauhoja kulhoon, lisää vanilja, lyö munat. Lisää puoli lasillista maitoa kattilasta seokseen, sekoita hyvin ja kaada sitten seos kattilaan. Palaa takaisin liesi, kiehauta, keitä muutama minuutti, massa tulee paksummaksi. Poista lämmöltä, anna jäähtyä tunnin ajan.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot leivinjauheella. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes paksu massa muistuttaa kermaa (sinun täytyy lyödä vähintään viisi minuuttia). Lisää vähitellen jauhoja ja leivinjauhetta, sekoita nopeasti varoen, ettet pudota massan määrää.
Vaihe 3
Voitele muotti voilla, laita puolet taikinasta, laita kerma päälle, älä päästä muotin seinämiin 2 senttimetriä. Aseta taikinan toinen puoli kerman päälle. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen.
Vaihe 4
Paista quiche 30-40 minuuttia, tarkista valmius puupuikolla. Tarjoile kakku teen kanssa (tämä on jo selvää kakun nimestä). Jäähdytetty, se ei ole yhtä maukasta. Ripottele päälle jauhettua sokeria.