Porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Mutta raakana se kyllästyy nopeasti. Valmistamisen reseptien joukossa on yksi, jossa sen hyödylliset ominaisuudet ja makuaistimukset säilyvät täydellisesti.
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 100 g kuivattuja aprikooseja;
- - 100 g luumuja;
- - 1 pieniin porkkanoihin;
- - 20 g nestemäistä hunajaa;
- - 10 g kuivattua timjamia;
- - 10 g sokeria;
- - oliiviöljy maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pienet porkkanat. Tätä reseptiä varten lajikkeet, kuten Adele, Kurtuzuanka, Baby, ovat täydellisiä. Voit ottaa yksinkertaisesti aluskasvillisia porkkanoita, jotka jäävät usein sänkyjen ohenemisen jälkeen keskikesällä. Huuhtele porkkanat hyvin lämpimässä vedessä käyttäen sienen kovaa puolta, kuori tarvittaessa. Leikkaa yläosa lehdillä ja kärki juurella veitsellä. Kuivaa porkkanat pyyhkeellä.
Vaihe 2
Kaada oliiviöljyä kuumaan paistinpannuun ja jaa se tasaisesti koko pannulle. Lisää voita ja sulata kokonaan. Lisää sokeri voi, sekoita nopeasti ja laita porkkanat pannulle. Paista, kaada sokeri- ja voisiirappia jatkuvasti porkkanoiden päälle.
Vaihe 3
Kun porkkanat alkavat muuttua pehmeiksi, lisää hunajaa, kuminaa, sekoita kaikki ja suola. Hauduta porkkanoita vielä 5-7 minuuttia. Poista ja jäähdytä. Aseta leivinpaperille ja aseta esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi. Porkkanan tulisi olla hieman rapeaa ja siinä tulisi näkyä vaalean ruskehtavaa kuorta.
Vaihe 4
Liota kuivattuja aprikooseja ja luumuja pienessä kiehuvassa vedessä puolen tunnin ajan. Poista, purista ja kuivaa. Lisää valmiisiin porkkanoihin hieman luumuja ja kuivattuja aprikooseja, voit lisätä hunajaa ja palvella.
