Punaiset linssit Intiassa ovat peruselintarvike nopeasti. Kuten jo ymmärrät, masur-dal on intialaisen keittiön ruokalaji, se sai nimensä saman nimisen punalinssilajikkeen kunniaksi.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 160 g punaista linssiä masur-dalia;
- - 50 g sipulia;
- - 40 ml kasviöljyä;
- - 30 g pähkinöitä;
- - 20 g kuivattuja aprikooseja;
- - suola, curry, yrtit, mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kasviöljyä paistinpannuun, paista siinä hienonnettua sipulia.
Vaihe 2
Pilko kuivatut aprikoosit ja valitut pähkinät satunnaisesti.
Vaihe 3
Pilko tuoreet yrtit.
Vaihe 4
Laita vesi kiehumaan, lisää siihen suolaa, keitä linssit.
Vaihe 5
Lisää viisi minuuttia ennen linssin kypsennyksen loppua pannulle pähkinät ja kuivatut aprikoosit.
Vaihe 6
Lähetä sitten paistetut sipulit, keitä yhdessä minuutin ajan. Lisää hienonnetut yrtit, mausteet, sekoita. Anna infusoida 5 minuuttia.
Vaihe 7
Jos olet paastossa, tarjoile ruokalajia pääasiallisena, mutta jos sinulla on syödä lihaa, tämä intialainen ruokalaji voidaan tarjoilla paistetun kalan kanssa.
