Erittäin kirkas ja aurinkoinen punainen linssisose keitto kypsennetään vain 30-40 minuutissa. Nopea, maukas ja terveellinen!
Se on välttämätöntä
- Punainen linssi - 150 g
- Bulgarialainen pippuri - 1/2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Mausteet, yrtit, suola - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Laitamme uunin lämmetä 180 asteeseen. Pese vihannekset: porkkanat ja puolet paprikasta. Kuori porkkanat ja leikkaa paksut ympyrät, poista siemenet pippurista ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laitamme vihannekset kulhoon. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle (tai vie se valkosipulipuristimen läpi) ja lisää se hienonnettuihin vihanneksiin. Ripottele ne rkl oliiviöljyä, ripottele kuivatulla tillillä ja sekoita huolellisesti, jotta öljy jakautuu tasaisesti vihannesten päälle. Laita ne leivinpaperille ja paista uunissa 30 minuuttia.
Vaihe 2
Kun paistettuja vihanneksia valmistellaan, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu pienellä oliiviöljyllä, lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää yksi ruokalusikallinen tomaattipasta, lämmitä se. Kaada puolitoista kupillista kiehuvaa vettä, vähennä lämpöä. Kaada linssit veteen, sekoita ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Otamme vihannekset uunista, laitamme ne kattilaan. Kaada pannusta linssit tomaattipastalla ja sipulilla. Vatkaa keitto tehosekoittimella soseeseen, lisää tarvittaessa vettä. Mausta suolalla, mausteilla ja yrtteillä maun mukaan.
