Perinteisesti tämä hieno ranskalainen jälkiruoka on koottu useista "kerroksista" ilmavasta leivonnaisesta. Niiden välissä on herkullinen kerma, ja tuoreet hedelmät tai marjat koristavat makeita makeisia.
Ainekset:
- Vadelmat - 150 g;
- Kananmuna - 1 kpl;
- Lehtileipä - 0,5 kg;
- Tuore minttu - muutama lehti;
- Kermavaahto maun mukaan;
- Hienosokeri.
Kuinka tehdä herkkä vadelma milfoy:
- Sulata taikina huoneen olosuhteissa. On erittäin suositeltavaa nopeuttaa tätä prosessia uunilla tai mikroaaltouunilla, muuten hilseilevä rakenne menettää toivottomasti ominaisuutensa.
- Aseta sulatettu kerros pöydälle, joka on pölyinen jauhoilla. Kierrämme sen kevyesti, ilman painetta, ulos (siirrymme yhteen suuntaan), ja sitten jaamme sen veitsellä suorakulmioiksi (voit muodostaa ympyröitä tai neliöitä - kuka haluaa enemmän).
- Riko yksi muna pieneen kulhoon. Me aseistamme itsemme vispilällä tai haarukalla ja alamme aktiivisesti lyödä sitä.
- Asetamme milfoy-aihiot leivinpaperille. Jätämme pienen etäisyyden "naapureiden" välille - paistamisen aikana taikinan määrä kasvaa.
- Käsittelemme jokaisen palan munalla ja lähetämme sen kuumaan uuniin 25 minuutiksi. Taikinan tulisi "rikastua" 190-200 asteen lämpötilassa.
- Otamme jälkiruoan pohjan ja annamme sen jäähtyä kunnolla.
- Ota yksi aihioista ja peitä kerma kermavaahtoa. Levitä pestyt vadelmat päälle ja levitä sitten ilmava voide uudelleen.
- Peitä tuote toisella taikinapalalla ja siivilöi makea jauhe päälle. Lopuksi koristele mintunlehdillä milph.
- Toistamme samat vaiheet muiden puhallusten kanssa. Tarjoile herkku viipymättä, jotta rehevällä voiteella ei ole mahdollisuutta asettua.
