Tämä hauska tähtimäinen kakku muuttaa lomapöydänne. Makea herku vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin, jotka arvostavat loistavia herkkuja.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 4 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 200 g hienoja kiteistä sokeria;
- - 200 g voita;
- - 1 tl vaniljauute;
- - 250 g jauhoja, 2 rkl maitoa;
- Kerrokselle:
- - 200 g tomusokeria;
- - 1 rkl maitoa;
- - 100 g voita;
- - 1 tl vaniljauutetta;
- - 6 rkl aprikoosihilloa;
- Koristeluun:
- - 450 g marsipaania;
- - tomusokeri (pölyttämistä varten);
- - 4 rkl aprikoosihilloa;
- - 550 g purppuraa sokerimastiksia, 125 g valkoista sokerimastiksia;
- - ruoka-kimallus, kuninkaallinen kuorrutus, kirkkaat hyytelökarkit ja sokerihelmet, folio-kiharat (valinnainen);
- Väline:
- - leivinastia tähtinä, leivinlevy;
- - silikonileivontaharja, tähtimäiset muotit;
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Vatkaa munat sokerilla, lisää maito, pehmennetty voi, lisää jauhot leivinjauheella ja vanilja. Vatkaa perusteellisesti tasaiseksi.
Vaihe 2
Aseta pannu leivinpaperille, siirrä puolet taikinasta siihen ja jaa tasaisesti pannulle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin 18 minuuttia. Liota kakkua 5 minuuttia ja käännä se ritilälle. Paista lisää kuorta jäljellä olevasta taikinasta.
Vaihe 3
Tee voikermaa. Vatkaa voista pörröinen kerma. Lisää seulottu tomusokeri samalla, kun vatkaa kermaa. Lisää vaniljauute, maito ja voita tasaiseksi. Levitä kerma yhteen kakkuun.
Vaihe 4
Levitä 6 ruokalusikallista aprikoosihilloa toisen kuoren päälle ja aseta kuori ja kerma päälle. Leikkaa tarvittaessa korin kohotetut osat pois niin, että pinta on tasainen. Kuumenna 4 rkl aprikoosihilloa ja hiero seulan läpi.
Vaihe 5
Levitä raastettua hilloa kaikilta puolilta silikoniharjalla. Rulla marsipaani suureksi ympyräksi. Siirrä valssattu marsipaani kakkuun, tasoita ja leikkaa ylimääräinen.
Vaihe 6
Koristele kakku. Pöytä työpinta kevyesti tomusokerilla ja rulla purppura mastiksi suureksi ympyräksi. Yritä olla saamatta jauhetta mastiksen pinnalle. Harjaa marsipaani vedellä. Siirrä mastiksi kakkuun ja tasoita käsilläsi. Leikkaa ylimääräinen. Siirrä kakku pöydälle.
Vaihe 7
Rullaa valkoinen mastiksi ja leikkaa tähdet evästeille. Leikkaa keskitähtien kaksi suurinta tähteä ja poimi keskukset. Anna kuivua muutaman tunnin ajan. Kostuta tähdet kevyesti vedellä ja ripottele ruoka-kimalluksella. Vaihda määrää niin, että joillakin tähdillä on vain kevyttä siitepölyä ja toiset kimaltelevat kirkkaasti. Anna kuivua.
Vaihe 8
Liimaa tähdet kakkuun pisaroilla kuninkaallista jäätä. Aseta tähdet ilman keskuksia siten, että ne tukevat toisiaan, ja liimaa kuninkaallisella jäällä. Hiero kimalletta kakun pinnalle. Liimaa karkit ja helmet kuorrutuksella ja aseta haluttaessa folio-kiharat.
