Kesällä, kuumuudessa, haluat viileyttä ja raikkautta. Jäätee voi olla suuri apu kuumuutta ja janoa vastaan.
Se on välttämätöntä
- - 20 g mustalehtistä teetä;
- - 2 kpl. sitruuna;
- - 2 kpl. oranssi;
- - 1 KPL. lime;
- - 150 g sokeria;
- - 150 g mansikoita;
- - 20 g tuoretta mintunlehteä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele mintunlehdet kylmässä juoksevassa vedessä. Ripusta kasvin varret lehdillä varjostettuun, viileään paikkaan niin, että lehdet kuivuvat hyvin ja kuivuvat vähän.
Vaihe 2
Ota musta irtolehtitee ja aseta se suureen teekannuun. On parasta ottaa kokonaisia lehtiä tai lehtiä suurina paloina teen keittämiseen. On parempi käyttää lasi- tai keraamisia astioita teekannuna. Älä käytä rauta- tai muovisia teekannuja, koska ne eivät paljasta täysin teelehden makua.
Vaihe 3
Erota kuivatut mintunlehdet leikkauksesta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää ne teekannuun mustan lehtien teetä ja kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle. Peitä teekannu paksulla pyyhkeellä ja anna teen hautua kaksi tuntia.
Vaihe 4
Pese limes, appelsiinit ja sitruunat hyvin. Ota hieno raastin ja hankaa kalkin kuori siihen. Purista mehu jäljellä olevasta kalkkimassasta. Kuori ja purista appelsiinit ja sitruunat.
Vaihe 5
Pese mansikat, kuivaa, poista lehdet. Vatkaa tehosekoittimessa. Lisää keitettyyn teeseen sokeria, kermavaahdettuja mansikoita, sitrushedelmämehua ja kalkkikuorta. Lisää lisää kiehuvaa vettä. Seos on laimennettava puoliksi kiehuvalla vedellä ja annettava sen hautua vielä tunnin ajan. Siivilöi kaikki ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoile jääkuutioiden ja sitrushedelmien kanssa.
