Maukas, aromaattinen hillo liittyy talvikauteen useimmille ihmisille. Tämä jälkiruoka on kuitenkin loistava lisä kesäpöytään. Vain tässä tapauksessa on parempi käyttää hilloa muodostavia talvihedelmiä. Esimerkiksi kaki.
Hillo resepti
Kaki-ystävät yrittävät saada täytteen tästä makeasta hedelmästä talvella, kun sitä on kaikkialla myynnissä. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että voit valmistaa ylimääräistä hilloa ja nauttia sen herkästä mausta ympäri vuoden. Kaki hillo on melko eksoottinen, mutta uskomattoman maukas herkku.
Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitset: 1 kg kaki, 1 kg sokeria, 2 lasillista vettä, 0,5 tl. sitruunahappo, vanilliini.
Leikkaa pestyt kaki pieniksi viipaleiksi. Jotta viipaleet olisivat tasaisempia, voit ensin pakastaa kaki hieman pakastimeen. Jaa sitten jokainen kiila kolmeen yhtä suureen osaan.
Kaada rakeinen sokeri suureen kattilaan tai syvään kulhoon, lisää vesi ja kiehauta matalalla lämmöllä. Sekoita siirappia varovasti, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Laita kaki viipaleet saatuun siirappiin. Keitä hilloa 50-60 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen varovasti puulusikalla tai lastalla.
Lisää sitruunahappo ja vanilliinia. Keitä hilloa vielä 10 minuuttia.
Poista jälkiruoka lämmöltä ja anna jäähtyä.
Kaki hillo on valmis. Laita se nyt valmiisiin purkkeihin tai kulhoihin ja nauti herkun epätavallisesta, makeasta mausta.
Kaki-hillon tyypit
Klassisen hillon lisäksi on olemassa monia lajikkeita kaki hillohereppejä, joissa on erilaisia lisäaineita.
Voit esimerkiksi keittää kaki hilloa sitruunalla. Samanaikaisesti 1 keskikokoinen sitruuna riittää 2 kiloon kaki. Sitruuna kaadetaan veteen, annetaan kiehua. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi ja lisää sokerisiirapiin kaki viipaleina.
Appelsiinit sopivat hyvin myös kaki. Lisää 1 kuppi vasta puristettua appelsiinimehua 2 kuppiin kaki-sellua saadaksesi herkullisen maukkaan hillon. Huomaa, että appelsiinimehu korvaa kokonaan veden reseptissä.
Kaki edut
Kaki on erittäin terveellinen vitamiinirikas hedelmä. Se on täydellinen dieettiruokaan. Ja koska hedelmissä on suuri määrä pektiiniä, kaki on korvaamaton tuote ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.
Lisäksi kaki on diureettinen vaikutus, ja sillä on positiivinen vaikutus turvotuksesta kärsiviin ihmisiin.
Kaki on epätavallinen ominaisuus sen kyky taistella E. colia ja jopa stafylokokkia vastaan. Siksi katsottu hedelmä on hyödyllinen suoliston infektioissa.
