Epätavallinen resepti profiteroleille - ne täytetään lohella tai taimenella. Seuraavat ainesosat vaaditaan profiteroleille.
Se on välttämätöntä
- - vesi
- - 100 g öljyä;
- - 4 munaa;
- - 1 rkl. jauhot.
- Täyte:
- - 300 g suolattua lohta;
- - 50 g tilliä;
- - 150 g juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin choux-leivonnaiset.
Vaihe 2
Keitä lasillinen vettä, lisää veteen voita ja suolaa. Keitä se uudelleen.
Vaihe 3
Kaada sitten jauhot taikinaan ja sekoita hyvin. Keitä taikina pari minuuttia.
Vaihe 4
Jäähdytä taikina ja lisää siihen yksi muna, sitten toinen. Sekoita hyvin ja lisää loput munat.
Vaihe 5
Valmistele leivinpaperi, vuoraa se paperilla tai leivinfoliolla.
Vaihe 6
Levitä taikina ruiskulla tai pussilla, jossa on katkaistu kulma.
Vaihe 7
Paista taikinaa 40 minuuttia. Älä avaa ovea, muuten profiterolit asettuvat.
Vaihe 8
Valmista taikina paistamisen aikana. Jauhaa lohi ja vihreät tehosekoittimessa ja sekoita.
Vaihe 9
Kun taikina on valmis, jäähdytä se, leikkaa se kahtia ja täytä lohella ja juustolla. Et voi leikata profiteroleja kokonaan ja sijoittaa täytettä koko sisälle.
