Levät voivat olla ongelma lampien ja järvien pilaantumisessa, mutta niitä voidaan käyttää monin eri tavoin vesimuodostumien ulkopuolella. Levä kasvaa vedessä, jossa on vähän virtauksia tai seisovaa vettä. Maailmassa on tuhansia erilaisia levätyyppejä.
Ruoka
Merilevä on eräänlainen levä, jota ihmiset käyttävät ruokana. Meriruohoa lisätään sushiin ja salaatteihin. Leviä löytyy myös muista astioista sakeuttamisaineena tai gelatiinin sijasta niiden sisältämän gelatiinimaisen aineen vuoksi. Tätä sakeutusainetta käytetään jäätelössä, kastikkeissa ja leivonnaisissa. Karrageenia ja agaria löytyy levistä, ja niitä käytetään lisäaineina.
Lääke
Punalevistä löytyvää agaria käytetään ravintoalustana biologisessa tutkimuksessa. Jotkut ihmiset käyttävät punaista levää immuunijärjestelmän vahvistamiseen, hengitysteiden ja iho-olosuhteiden hoitoon. Levät sisältävät jodia, joka on välttämätön kilpirauhasen normaalille toiminnalle, joten levää käytetään myös kilpirauhasen sairauksien hoidossa. Kiinalaisessa lääketieteessä levää käytetään syövän ja muiden sairauksien hoitoon, mutta tällaisen hoidon tehokkuutta ei ole tieteellisesti todistettu.
Energia
Nopeasti kasvavia leviä käytetään biopolttoaineiden valmistukseen. Vaikka tiedemiehet ja yritykset eivät ole kovin yleisiä, ne kokeilevat levää polttoaineena koteihin ja autojen lämmitykseen. Jotkut levätyypit sisältävät paljon öljyä, joka voidaan jalostaa dieseliksi ja lentopolttoaineiksi.
