Erittäin maukas, mehukas ruokalaji, jonka valmistaminen vasta ensimmäistä kertaa ei ehkä näytä olevan täysin yksinkertaista. Tuore salvia antaa kanarullalle epätavallisen mausteen maun.
Se on välttämätöntä
- - 1700 g kanaa (koko ruho);
- - 320 g valkoista leipää;
- - 230 ml kermaa;
- - suola;
- - muutama oksa tuoretta salviaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän reseptin tärkein vaihe on kanan valmistelu rullalle, sinun on ensin suolistettava ja huuhdeltava ruho perusteellisesti ja laitettava sitten rinta alas leikkuulaudalle.
Vaihe 2
Tämän jälkeen leikkaa se syvälle harjanteelle ja erota liha varovasti luista veitsellä varoen, ettet vahingoita kanan ihoa ja fileitä. Vedä harja ja kylkiluut varovasti ulos leikkaamalla jänteet. Erota luut kanan siipistä ja jaloista hyvin ohuella veitsellä, jota tulisi käyttää fileiden ja jänteiden leikkaamiseen luista.
Vaihe 3
Leikkaa pieni osa fileestä ja jätä täytteeksi. Levitä valmis luuton kanan ruho laudalle, murskaa hieman tasaiseksi ja hiero suolalla.
Vaihe 4
Kaada kerma leivän paloiksi ilman kuorta. Pilko kananfileen lykätty osa hienoksi. Pilko salvian lehdet. Sekoita liotettu leipä, salvia ja kanafilee, mausta suolalla.
Vaihe 5
Siirrä täyte kanalle, jaa pinnan yli, kierrä sitten rullana ja kiinnitä useisiin paikkoihin hammastikkuilla.
Vaihe 6
Aseta rulla leivinastiaan ja aseta uuniin noin 55 minuutiksi, 10 minuuttia ennen kuin kypsennys voidaan peittää kalvolla.
Vaihe 7
Leikkaa pieniksi viipaleiksi ennen tarjoilua.
