Runsas piirakka voi korvata illallisen tai ilahduttaa vieraita juhlapöydässä. Tärkeintä on, että ruokalaji on valmistettu rakkaudella!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - kefiiri 0,5 l;
- - margariini 200 g;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - sokeri 2 rkl. lusikat;
- - suola 1 tl;
- - vehnäjauho 600 g;
- - sooda 0,5 tl.
- Täyte:
- - kanafilee 200 g;
- - tomaatit 2 kpl.;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - sipuli;
- - kinkku 100 g;
- - naudanliha 150 g;
- - kova juusto 200 g;
- - leivinastia;
- - voita 10 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa taikina. Sekoita munat perusteellisesti kefiriin vispilällä. Lisää suola, sooda ja sokeri ja sekoita myös kaikki. Lisää vähitellen seokseen jauhoja ja aloita taikinan vaivaaminen käsilläsi. Lisää nyt siihen pehmennettyä margariinia. Jätä taikina viileään paikkaan 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Pilko kanafilee ja naudanliha hienoksi ja paista pannulla. Sitten pilkotaan sipuli ja lisätään se lihaan suolan ja mausteiden kanssa, jatka paistamista, kunnes sipuli on kullanruskea. Leikkaa tomaatit ja kinkku pieniksi viipaleiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Sekoita sitten liha, kinkku ja tomaatit.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti voilla. Levitämme taikinaa varovasti, keskellä teemme tilaa täytteelle. Sitten levitämme lihan täytteen ja ripottele päälle juustoa. Paista uunissa 40-50 minuuttia 180 asteessa.
