Jos olet ajatellut miellyttää rakkaitasi tai yllättää vieraita, keitä broilerifilee juustossa. Ruokalaji saadaan herkällä kermajuustomakulla ja yrttien aromilla. Kanafileen keittäminen ei vie paljon aikaa, ja valmis ruokalaji tuo todellista nautintoa juhlapöydässä.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg kanafileetä;
- 300 g kovaa juustoa;
- 1 muna;
- 300 ml kermaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2 tomaattia;
- 1 sipuli;
- aromaattiset yrtit ja mausteet;
- muutama basilikan lehtiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa fileet annoksiksi. Aseta kukin kappale muovikelmun alle ja voita kevyesti puisella vasaralla molemmin puolin. Mausta jokainen purema kevyesti.
Vaihe 2
Kuori valkosipuli ja pilko tai hienonna tehosekoittimessa.
Vaihe 3
Tee kermainen kanafileekastike. Riko yksi muna syvään kulhoon. Vatkaa muna sekoittimella vaahtoon. Lisää kerma, jauhettu valkosipuli, aromaattiset yrtit ja valitsemasi mausteet (timjami, rosmariini, curry) sekä maun mukaan suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti sekoittimella.
Vaihe 4
Ota syvä lautanen ja aseta siihen kanafileepalat. Kaada kermainen kastike lihan päälle, peitä levy ruokakalvolla ja anna istua 30 minuuttia.
Vaihe 5
Raasta kova juusto hienolle raastimelle tai pilko se tehosekoittimessa. Kaada kiehuvaa vettä juoksevan veden alla pestyjen tomaattien päälle ja kuori ne pois. Leikkaa tomaatti terävällä veitsellä noin 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 6
Ota tulenkestävä muotti, jolla on korkeat sivut. Aseta kanafileepalat siihen. Laita jokaisen fileefalan päälle renkaiksi viipaloitu sipuli, yksi tomaattiympyrä, 1-2 lehtiä basilikaa ja ripottele päälle raastettua juustoa. Kaada loput kermainen kastike.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta astia astian kanssa siihen. Paista kanafileetä 40-45 minuuttia. Valmiissa astiassa tulisi olla paistettua juustokuorta.
Vaihe 8
Poista valmis astia varovasti uunista ja aseta levyille. Tarjoile paistettua perunamuusia, keitettyä riisiä tai kasvissalaattia lisukkeena.
