Jos haluat kinkkua, kokeile tätä alkuperäistä kinkkua ja juustoa. Ruokalaji näyttää rullalta ja on sopiva alkupala mihin tahansa juhlaan.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kinkkua;
- - 300-400 g kovaa juustoa;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - vihreät (tilli tai persilja);
- - ruokalusikallinen gelatiinia;
- - 60 ml vettä (liivatteen liottamiseen).
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero kovaa juustoa hienolle raastimelle. Pese vihreät, anna niiden kuivua ja pilko. Valkosipuli on kuorittava ja vietävä valkosipulipuristimen läpi.
Vaihe 2
Aseta gelatiini pieneen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Jätä se noin tunniksi - anna sen turvota.
Vaihe 3
Heti, kun gelatiini turpoaa, siirrä pannua sen kanssa matalalle lämmölle. Lämmitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Sekoita jatkuvasti, mutta älä kiehauta.
Vaihe 4
Aseta yrtit, valkosipuli ja juusto sekä gelatiiniliuos kulhoon. Sekoita koko massa hyvin. Levitä ruokakalvo pöydälle ja laita juustomassa sinne.
Vaihe 5
Peitä kaikki tämä päälle kalvolla ja rullaa se kerrokseksi. Kerroksen paksuuden tulee olla noin 1 cm. Rullaa juustomassa täsmälleen kinkkulohkon kokoon.
Vaihe 6
Aseta kinkkukappale valmistettuun juustomassaan ja kääri se siten, että koko kinkku on juuston sisällä. Kääri saatu tuote muovikelmuun ja jääkaappiin hetkeksi.
Vaihe 7
Poista tarjoilukerros tarjoillessasi ja leikkaa juusto- ja kinkkikerros viipaleiksi.
