Jogurttipohjaiset herkut ovat loistava vaihtoehto rasvoille, kermaisille jälkiruokille. Esimerkiksi pakastettu käynyt maitotuote korvaa kokonaan perinteisen jäätelön. Tuoreet tai purkitetut hedelmät ja marjat, kookoshiutaleet, pähkinät, suklaa auttavat monipuolistamaan herkkuja.
Jogurtti-jälkiruoat: omaperäiset ja terveelliset
Voit jäädyttää minkä tahansa jogurtin: ostetun tai kotitekoisen. Teollisissa olosuhteissa tuote lyötään ja pakastetaan erityisellä laitteella, joka muuttaa tavallisen jogurtin ilmavaksi kermaiseksi massaksi. Se puristetaan kuppiin tai kartioihin, täydennettynä erilaisilla täytteillä: siirapit, hillo, tuoreet marjat, hedelmäpalat tai hedelmäsose. Monet ihmiset pitävät jogurtista, jossa on pähkinää, kookospähkinää tai suklaata.
Virkistävä makea ja hapan herkku ei ole paljon kaloreita, mutta tarpeeksi ravitsevaa. Painon tarkkailijoiden tulisi kuitenkin pitää silmällä sokerilisien annoskokoa ja määrää, koska ne kaikki lisäävät jälkiruokaan kaloreita.
Kotona voit valmistaa eräänlaista jogurttipohjaista jäätelöä pakastamalla tuote suoraan maljoihin. Tämä vaihtoehto on erityisen suosittu lasten keskuudessa. Myymälöissä he myyvät aihioita, jotka riittävät laittaa jääkaappiin ja poistavat tietyn ajan kuluttua valmiin jälkiruoan. Jogurtijäätelön lyömiseen on myös kotitekoisia vaihtoehtoja, prosessi kestää vähän kauemmin, mutta tulos ei ilahda vain lapsia, vaan myös aikuisia. Jälkiruoka on herkullinen ja erittäin hyödyllinen: jogurtti parantaa ruoansulatusta, palauttaa suoliston mikroflooran, rikastaa sitä arvokkailla hivenaineilla ja vitamiineilla.
Yksinkertainen jogurtti-jälkiruoka: askel askeleelta resepti
Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa jogurttia, myös maustettua. Tuote, jossa on eläviä bakteereja, ei tuota paljon hyötyä; jäädytettynä ne kuolevat joka tapauksessa. Mutta suussa sulava kotitekoinen jogurtti on varsin sopiva, se tekee jälkiruokista erittäin maukkaita.
Ainekset:
- 100 ml jogurttia;
- 50 g tuoreita mansikoita;
- 1 tl sokeri tai jauhettu sokeri.
Sekoita jogurttia sokerin kanssa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Huuhtele mansikat, kuivaa, pilko hienoksi. Lisää marjapaloja jogurttimassaan, sekoita. Niille, jotka eivät pidä mansikoista, voit käyttää muita marjoja: banaaneja, omenoita, aprikooseja, ylikypsiä persikoita tai päärynöitä. Mitä kirkkaampi hedelmien maku ja aromi on, sitä herkullisempi jälkiruoka on.
Kaada tuote muotteihin. Tavalliset kupit valmiita jogurttia, aiemmin pestyt ja kuivatut, sopivat myös. Aseta täytetyt astiat jääkaapin pakastinosastoon. Kun kotitekoinen jäätelö tarttuu hieman, ota muotit, kiinnitä puinen jäätelötikku jokaisen keskelle. Jälkiruoka on valmis 30-40 minuutissa. Poista se varovasti muotista, syö se heti. Kotitekoinen jogurttijäätelö sulaa hyvin nopeasti.
Kevyt ruokavalio-jälkiruoka: Vaiheittainen valmistelu
Pakastetut jogurttiherkut ovat täydellisiä niille, jotka ovat painotietoisia, mutta eivät halua luopua jälkiruoista. Lisä plus on korkea ravintoarvo, yksi kylmä lasi korvaa täysin tavallisen aterian: aamiainen, iltapäivätee tai jopa illallinen. Älä käytä sokeria, on paljon hyödyllisempää valmistaa jäädytettyä jogurttia nestemäisellä hunajalla.
Ainekset:
- 1 kuppi luonnollista rasvatonta maitojogurttia
- 1 tl nestemäinen hunaja;
- 1 kypsä banaani;
- 1 persikka;
- 1 pieni makea päärynä;
- ripaus vanilliinia (valinnainen).
Pese ja kuivaa hedelmät. Sekoita jogurtti (mieluiten kotitekoinen) hunajan kanssa. Sose banaani haarukalla tai vie keittiökoneen läpi, kuori päärynä ja persikka ja pilko hyvin hienoksi. Sekoita hedelmien täyteaineet hunajajogurtimassan kanssa ja aseta astiaan.
Tuo haluttuun tilaan jääkaapin pakastimessa, vatkaa massa haarukalla puolen tunnin välein. Tämä yksinkertainen toimenpide estää jääkiteiden muodostumista, massa on plastisempaa ja homogeenisempaa. Tarjoile jäädytettyä jogurttia kulhoissa, koristele tuoreilla marjoilla.
Lähes jäätelö: jälkiruoka niille, jotka pitävät makeisista
Vaikka jogurtti on yleensä vähäkalorinen herkku, voit ottaa riskin ja tehdä uskomattoman maukkaan jälkiruoan rikkaammilla ainesosilla. Tärkeä edellytys on käyttää vain korkealaatuisia luonnontuotteita ilman kemiallisia väriaineita, makuja ja muita tarpeettomia lisäaineita. Tavallisen tiivistetyn maidon sijaan voit käyttää tiivistettyä tuotetta sokerin ja kaakaon kanssa, saat epätavallisen suklaa-jogurtti-jälkiruoan. Tällainen alkuperäinen jäätelö soveltuu melko hyvin juhlapöytään, kun taas annosten ei pitäisi olla liian suuria.
Ainekset:
- 100 g makeuttamatonta täysmaitojogurttia (mieluiten kotitekoinen);
- 200 g raskasta kermaa;
- 100 g tiivistettyä maitoa.
Vatkaa kerma sekoittimella pörröiseksi, vakaaksi vaahdoksi. Lisää jogurtti ja tiivistetty maito, sekoita varovasti varoen putoamasta massasta. Aseta astia pakastimeen, poista 2 tunnin kuluttua ja lyö uudelleen. Pakasta massa uudelleen.
Järjestä jäädytetty jogurtti kulhoihin. Voit puristaa sen leivonnaisesta pussista kauniiden kierrettyjen torneiden muodossa. Koristele jokainen annos tuoreilla marjoilla: vadelmilla, mustikoilla, karhunvatukoilla ja mansikka-puolikkailla. Vaihtoehto on ripotella jauhettuja saksanpähkinöitä ja tummaa suklaa-lastua. Jokainen annos voidaan täydentää cocktail-kirsikalla, jälkiruoka saa täydellisen ilmeen ja näyttää hyvältä valokuvissa ja videoissa.
