Voit myös nauttia persikoista tuoreina, mutta sattuu, että jopa kypsien hedelmien joukossa on pari ei kovin menestyvää veljeä. Sinun ei pitäisi olla järkyttynyt muotoilemalla tunnettua sanomaa: "Jos elämä liukastui sinulle, ei kovin hyviä persikoita, paista piirakka."
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja;
- - 230 g voita;
- - teelusikallinen suolaa;
- - 60 ml vettä;
- - muna (taikinan rasvaamiseksi)
- Täyttö:
- - 4 persikkaa;
- - 150 g vuohenjuustoa;
- - 3-4 oksaa basilikaa ja koristeluun;
- - kulta
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Kaada jauhot syvään kulhoon, suolaa, lisää kuutioiksi murskattua jäähdytettyä voita. Sekoita hyvin murentamalla seos veitsellä tai monitoimikoneella.
Vaihe 2
Kaada kylmään veteen ja vaivaa taikina nopeasti. Jaa taikina kahteen muotoon. Kääri kalvolla ja pidä kylmässä vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 3
Jos et aio leipoa toista keksiä lähipäivinä, yksi osa taikinasta voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Valmista täyte. Poista siemenet persikoista.
Vaihe 5
Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Pilko basilikanlehdet hienoksi, jättäen pari lehtiä koristeeksi ja heitä pehmeään vuohenjuustoon.
Vaihe 6
Aseta jäähdytetty taikina leikkuupinnalle ja rullaa ympyräksi. Siirrä varovasti valmistettuun leivinpaperiin.
Vaihe 7
Levitä juustotäyte kerroksen koko pinnalle 3 cm taaksepäin reunoista ja aseta persikat päälle.
Vaihe 8
Taita keksin reunat kohti keskustaa, peittäen hieman täytettä ja harjaa kevyesti lyötyllä munalla. Paista keksi 25-35 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 9
Kun tarjoilet, kaada leivonnaiset nestemäisellä hunajalla ja koristele basilikanlehdillä.
