Puff-juurikas vuohenjuustolla on alkupala, joka näyttää mielenkiintoiselta missä tahansa pöydässä. Mutta tämän alkupalan tärkein etu on, että sen valmistaminen on perustavaa laatua. Keitä juurikkaat vain etukäteen; keskimäärin ne kypsyvät tunnin ajan.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 2 keskikokoista punajuurta;
- - 200 g vuohenjuustoa;
- - puoli sitruunaa;
- - basilikan lehdet;
- - tuoreet pinaatti lehdet;
- - jauhettua pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele punajuuret perusteellisesti, keitä ne suoraan kuoressa - tällä tavalla varastoidaan enemmän ravintoaineita. Tarkista punajuurien valmius kuten perunat - lävistä ne vain veitsellä.
Vaihe 2
Jäähdytä valmiit punajuuret, kuori, leikkaa riittävän ohuiksi ympyröiksi.
Vaihe 3
Leikkaa juusto ohuesti tasaisiksi paloiksi.
Vaihe 4
Ripottele jokainen punajuuriviipale sitruunamehulla, lisää päälle pala fetajuustoa ja lehti tuoretta pinaattia. Toista useita kerroksia. Yläosa on pala vuohenjuustoa ja basilikanlehtiä koristeena.
Vaihe 5
Lisää välipalalle maustetta ja väriä ripottelemalla hieman pippuria hiutaleiden punajuurien päälle.
Vaihe 6
Voit kokeilla tämän alkupalan koostumusta lisäämällä tomaattiviipaleita ja muita valitsemiasi ainesosia. Puff-juurikas vuohenjuustolla sopii hyvin punaviinin kanssa.
