Pippurit vuohenjuustolla ovat erinomainen alkupala juhlapöydälle. Tämän ruokalajin epäilemätön kohokohta on täyte, jonka ansiosta paprikat ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Ruoanlaittoon voit käyttää kirkkaita paprikoita, jotka herättävät lasten huomion.
Se on välttämätöntä
- - 4 isoa paprikaa (leikkaa kahtia ja poista nimet)
- - 2 rkl. oliiviöljy
- - 100 g vehnäjauhoja
- - 1 iso sipuli
- - 1 tl jauhettua korianteria
- - 2 varsi selleriä
- - 2 pientä kesäkurpitsaa
- - 300 g sieniä
- - 100 g vuohenjuustoa
- - 30 g pinjansiemeniä
Ohjeet
Vaihe 1
Uuni on esikuumennettava 200 asteeseen.
Vaihe 2
Aseta paprikat leivinpaperille, harjaa öljyllä ja aseta sivuun täytteen kypsymisen aikana.
Vaihe 3
Keitä vehnäjauhoja pakkauksessa olevan reseptin mukaan.
Vaihe 4
Paista sipulit esilämmitetyssä pannussa lisäämällä oliiviöljyä.
Vaihe 5
Lisää korianteri ja jatka paistamista minuutin ajan.
Vaihe 6
Lisää hienonnettu kesäkurpitsa, hienonnetut sienet ja hauduta kymmenen minuuttia.
Vaihe 7
Sekoita pinjansiemeniä vuohenjuustoon ja hienonnettuihin yrtteihin. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 8
Laita valmistettu täyte pippuripuolikkaisiin ja laita uuniin 15-20 minuutiksi.
