Tämä tuore ja hieman epätavallinen salaatti on erityisen hyvä aromaattisten kypsien tomaattien ja persikoiden kanssa omasta dachastamme!
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 1 persikka;
- - 2 pientä tomaattia;
- - 3 viipaletta ruisleipää tai patonkia;
- - joukko tuoreita salaatinlehtiä;
- - 1 rkl. oliiviöljy;
- - 1 rkl. sitruunamehua;
- - 1 rkl. voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko leipä kuutioiksi. Liuota pieni voita (1 rkl) paistinpannuun ja aseta kuutiot siihen. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi. Voit myös valmistaa krutonkeja uunissa ripottelemalla niitä sulatetulla voilla, jos haluat. Muista maustaa krutonit suolalla ja pippurilla, mutta älä tee niistä liian mausteisia.
Vaihe 2
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista siemenet nestemäisellä osalla. Pese persikka, leikkaa se kahtia, poista kivi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Pese salaatin lehdet, kuivaa ne ja repi ne paloiksi käsilläsi. Laita salaattikulhoon, laita päälle kerros valmiita tomaatteja, kevyesti suolaa ja pippuria, lisää jäähdytetyt krutonit ja sekoita. Lisää viipaloidut persikat viimeisenä, kaada sitruunamehun ja oliiviöljyn seos salaattikulhon sisällön päälle, sekoita nopeasti ja tarjoile heti!
