Papupastaa pidetään melko dieettiruokana, ja yhdessä saksanpähkinöiden kanssa pavut saavat uusia makuja. Välipala voidaan varastoida kylmässä pitkään ja on hyvä voileipiin.
Se on välttämätöntä
- –Kuivatut pavut (240 g);
- - sipuli-punasipulia (1,5 kpl);
- - saksanpähkinät (140 g);
- –Korianteri (4 g);
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin punaiset pavut, peitä kylmällä vedellä ja jätä syvään astiaan infusoitumaan 2-4 tuntia. Sekoita pavut säännöllisesti. Aseta jonkin ajan kuluttua syvä kattila keittolevylle, siirrä pavut ja keitä noin tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmenneet. Kun pavut ovat kypsyneet, tyhjennä liemi erilliseen kulhoon. Älä unohda jättää liemi, koska saatat joutua kasvattamaan pastaa.
Vaihe 2
Kuori sipuli yläkuoresta, pilko terävällä veitsellä pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Lajittele saksanpähkinät huolellisesti, poista kalvot ja vanhat pähkinät. Huuhtele mutterit.
Vaihe 3
Aseta saksanpähkinät, paistetut sipulit ja pavut tehosekoitinkulhoon. Jauhaa pehmeäksi. Aseta pate kulhoon. Jos pate on erittäin paksu, voit lisätä liemen, joka jäi papujen keiton jälkeen, ja sekoittaa seosta. Liemi on hyvä myös erilaisten keittojen valmistamiseen.
Vaihe 4
Lisää paistamisen jälkeen suolaa ja korianteria kypsennyksen lopussa ja sekoita uudelleen. Lisää hienonnettuja korianterin yrttejä tarjoiluastiaan, jos haluat. Jos teit kaiken oikein, pastetti osoittautuu pörröiseksi ja pehmeäksi. Säilytä työkappale puhtaassa purkissa viileässä paikassa.
