Tämä kerrostettu salaatti sopii täydellisesti uudenvuoden valikkoon: rapujen lihan ja saksanpähkinöiden epätavallisen yhdistelmän ansiosta salaatti saa mausteisen maun ja siitä voi tulla erityinen ruokalaji pöydällä!
Ota neljä annosta rapusalaattia:
- yksi hapan omena, - 250 g taskurapuja, - 150 g kuorittua saksanpähkinää, - viisi munaa, - yksi sipuli, - 50 g majoneesia, - 150 g kovaa juustoa, - valkosipulinkynsi, - 50 g smetanaa, - 100 g hapan jogurttia.
Kuinka tehdä uudenvuoden salaatti pähkinöillä ja rapujen lihalla
Keitä kovaksi keitetyt munat, anna niiden jäähtyä kylmässä vedessä. Erota keltuaiset ja sose haarukalla ja pilko valkoiset hienoksi. Raasta juusto hienoksi ja kuutio rapu liha. Kuori sipuli ja palaa katkeruuden poistamiseksi. Pese omena, kuori ja raasta. Punnitse pähkinät pieniksi muruiksi.
Valmista salaattikastike: sekoita majoneesi, hapan jogurtti ja smetana, sekoita. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi, hiero halkaistun renkaan seinät salaattia varten. Laita ensin valkoiset jaettuun renkaaseen, sitten raastettu juusto, taskurapu, sipulit, munankeltuaiset, raastettu omena. Älä unohda päällystää jokainen kerros hapankerma kastikkeella. Ripottele saksanpähkinöitä salaatin päälle. Keittäminen kestää noin tunnin, jokaisessa annoksessa on 340 kaloria.
