Tähän asti monet kansat väittävät, mikä kansa keksi nyytit. Eri muunnelmissa ohutan hiivattomaan taikinaan kääritty jauheliha löytyy monien kansakuntien kansalliskeittiöstä. Yleensä tällainen astia keitetään vedessä tai höyrytetään. Erityisesti kotitekoiset nyytit ovat herkullisia ja yksinkertaisesti keitettyjä vedessä, mutta ne voidaan tehdä yksinkertaisesti jumalallisiksi, jos ne keitetään juuston ja sienien kanssa ruukuissa.
Se on välttämätöntä
-
- Nyytit - 500 g,
- Kuivat sienet - 100 g
- tai tuoreet samppanjat - 300 g,
- Kermaviili - 200 g,
- Sipulit - 1 kpl,
- Porkkanat 0, 5 kpl,
- Parmesaanijuusto tai mikä tahansa muu kova lajike - 100 g,
- Voi - 20 g,
- mauste
- suola
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kuivat sienet kulhoon tai pieneen kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna seistä kolme tuntia. Poista sitten sienet vedestä, mutta älä tyhjennä jäljellä olevaa vettä. Jos sinulla on tuoreita sieniä, huuhtele ne, katkaise jalkojen päät, kuivaa hieman.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, raasta puolet porkkanasta karkealle raastimelle, leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Sulata voi paistinpannussa, laita sipuli siihen ja paista sitä hieman kullanruskeaan. Lisää raastettua porkkanaa ja sieniä, lisää hieman suolaa ja pippuria. Paista jatkuvasti sekoittaen 5-8 minuuttia.
Vaihe 3
Pese kattilat, rasvaa sisäpuoli voilla. Raasta juusto karkealle raastimelle. Laita kunkin potin pohjalle kerros paistettuja sieniä ja sipulia, ripottele juustoa, aseta kerros nyyttejä. Nyytit voivat olla mitä tahansa - kotitekoisia, juuri muokattuja tai pakastettuja kaupasta. Järjestä nyytit useiksi kerroksiksi, ripottele ne raastetulla juustolla, sienillä ja sipulilla. On toivottavaa, että pintakerros on juustomainen.
Vaihe 4
Lisää smetanaa sienien jälkeen jäljelle jääneeseen liemeen, lisää tarvittaessa vettä. Sekoita kaikki huolellisesti, suola ja pippuri kevyesti. Kaada saatu liemi nyytteihin, peitä ne ja laita kylmään uuniin leivinpaperille. Keitä nyytit 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia.
Vaihe 5
Sammuta uuni, poista kattilat. Voit tarjoilla nyyttejä suoraan niihin, ripottamalla kevyesti hienonnettuja tuoreita yrttejä päälle. Nyytit voidaan myös asettaa suurelle lautaselle ja tarjoilla sitä, myös koristeltu yrtteillä. Tarjoile etikan tai sinapin kanssa.
