Kuuluisia ukrainalaisia nyyttejä, kansallisen keittiön ruokia, valmistetaan happamattomasta taikinasta, sitten keitetään ja tarjoillaan hapan kerma, räpälöitä tai raejuustoa.
Se on välttämätöntä
- Vehnäjauhot 400 g;
- Voita (voit ottaa ghee) 100 g;
- Munat 2 kpl;
- Vesi -0,5 kuppia;
- Smetanaa 0,5 kuppia;
- Suola tl (puutteellinen).
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja tee sitten pieni suppilo (syvennys) siihen. Kaada varovasti puoli lasillista vettä suppiloon, lisää 2 ruokalusikallista voita ja munia suolalla. Sekoita kaikki huolellisesti ja vaivaa ei kovin jyrkkä sileä taikina.
Vaihe 2
Kauli taikina tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 0,5 senttimetriä, ja leikkaa sitten kerros pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
Vaihe 3
Dumplings kypsennetään juuri ennen tarjoilua; tätä varten kastetaan taikinapalat kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennetään noin kymmenen minuuttia pienellä kiehumisella. Kun kaikki pannulla olevat nyytit kelluvat pintaan, ne voidaan poistaa. Siirrä valmiit nyytit uralla lusikalla seulaan ja anna veden valua.
Vaihe 4
Kuumenna öljy paistinpannussa, laita siihen valmiita nyyttejä, paista hieman, ravista järjestelmällisesti pannua ja voi palvella. Tarjoile smetanaa tällaisten nyyttien kanssa.
