Tämä kasvisruoka on kuvanveistäjiä varten. Nyytit ovat hyvin epätavallisia: mausteinen ja herkkä samaan aikaan! Tulos hämmästyttää sinua - todellinen autuus!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Jauhot - 600 gr
- Maito - 350 ml
- Voi - 70 gr
- Suola - 1 tl
- Täyttö:
- Retiisi - 3 kpl.
- Voi - 80 gr
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet: asafoetida, mustapippuri, korianteri
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada maito syvään astiaan, joka voidaan lämmittää liedellä. Lisää tl suolaa, 3 rkl jauhoja. Kuumenna maito liedellä sekoittaen jatkuvasti kokkareiden poistamiseksi.
Vaihe 2
Kun maito on kuuma, lisää voi. Sekoita kunnes kiiltävä. Seoksen koostumuksen tulee olla samanlainen kuin smetanaa.
Vaihe 3
Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Vaihe 4
Valmista sillä välin nyyttien täyte. Raasta retiisi hienolla raastimella - on herkullista käyttää vihreää retiisiä, myös musta tai daikon tekee.
Vaihe 5
Kuumenna voita pannulla, lisää mausteet: jauhettua mustapippuria, korianteria, asafoetidaa. Paista raastettua retiisiä öljyssä ja mausteissa, kunnes se on pehmeää - sen tulisi muuttua pehmeäksi.
Vaihe 6
Kun taikinakappale on jäähtynyt, lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina nyyttejä varten.
Vaihe 7
Tee nyytit. Tätä varten rulla taikinamakkaraa ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Rullaa jokainen ympyrä, aseta täyte sisälle, purista reunat ja yhdistä ne.
Vaihe 8
Keitä valmiit nyytit miedoksi (noin kolme minuuttia kiehumisen jälkeen).
Tarjoile nyyttejä voin ja smetanan kera! Voit ripotella yrttejä. Hyvää ruokahalua! Keitä rakkaudella!
