Kotitekoiset leivonnaiset tuovat kodillesi aina mukavuutta. Vieheet tuoksulla, maulla, kokoavat sukulaisia ja ystäviä pöydälle.
Se on välttämätöntä
- testiä varten:
- - premium-vehnäjauho - 230 g;
- - tomusokeri - 75 g;
- - voi - 150 g;
- - muna - 1 kpl;
- - smetana - 1 rkl;
- - leivinjauhe - 2 tl
- Täyttö:
- - omenat - 3 kpl.;
- - rusinat - 100 g;
- - sokeri - 3 rkl;
- - kaneli - maun mukaan.
- lasite:
- - tomusokeri - 4 tl;
- - vesi - 1 tl;
- - sitruunamehua;
- - saksanpähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta voi syvään kulhoon ja lisää seulotut premiumjauhot. Siivilöinnin jälkeen lisää leivinjauhe jauhoihin. Pilko koostumus veitsellä niin, että saat keskikokoisen muruneen.
Vaihe 2
Pese muna, hajota se erilliseen astiaan. Lisää lusikallinen kermavaahtoa, jauhesokeria, sekoita tasaiseksi ja sekoita keitetyn voimurun kanssa. Vaivaa sitten taikina nopeasti. Peitä puolivalmis tuote elintarvikekalvolla, poista se puolen tunnin ajan kylmässä.
Vaihe 3
Pese rusinat useissa vesissä, kaada kiehuva vesi päälle. Kuivaa paisuneet marjat pyyhkeellä.
Vaihe 4
Puhdista omenat ihosta, ytimestä, leikkaa paloiksi. Yhdistä rusinoiden, pähkinöiden ja kanelijauheen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Laita kylmä taikina työpöydälle. Rullaa keskipaksuksi kerrokseksi. Leikkaa taikina neliöiksi veitsellä tai erityisellä muodolla.
Vaihe 6
Aseta täyte jokaisen neliön toiselle puolelle. Ripottele se pienellä sokerilla. Peitä täyte taikinakappaleen vastakkaisella puolella puristamalla reunat kevyesti. Aseta leivonnaiset leivinpaperille.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180-190 asteeseen. Aseta leivinlevy leivonnaisille. Keitä 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Vaihe 8
Valmista kuorrutus, sekoita tomusokeri ja vesi. Lisää niin paljon sitruunamehua saadaksesi haluamasi sakeuden. Kuorrutuksen tulee virrata vapaasti leivonnaisruiskusta.
Vaihe 9
Koristele kuumia evästeitä sitruunan kuorrutuksella. Aseta omena, rusina ja pähkinä voileipäkolmiot tarjoilulautaselle. Tarjoile teen tai kahvin kanssa.
