Aprikoosikausi on auki! On aika saada tarpeeksi vitamiineja ja hemmotella perheesi. Tarjoamme hyvin yksinkertaisia leivonnaisia saatavilla olevista ainesosista. Se sopii niille, jotka seuraavat kuvaa, koska se sisältää kasviöljyä ja sokeriprosenttia voidaan säätää oman harkintasi mukaan. Aprikoosien korvaaminen kirsikoilla tai luumuilla tekee upean kirsikkapaistekakun tai luumukakun. Auta itseäsi!
Se on välttämätöntä
- Astiat:
- sekoitusastia - 1 kpl.
- lastalla tai lusikalla - 1 kpl.
- leivinlevy - 1 kpl.
- paperi tai leivinmatto - 1 kpl.
- jauhesihti - 1 kpl.
- Tuotteet:
- 300 grammaa vehnäjauhoja
- 150 ml kefiriä tai jogurttia
- 120 ml hajutonta kasviöljyä
- 1-2 rkl sitruunamehua (voidaan korvata kuivatulla kuorella, aromeilla)
- 180 grammaa sokeria
- 20 grammaa sokeria päällä
- aprikooseja noin 400 grammaa
- 5-7 grammaa leivinjauhetta tai soodaa
- 3 munaa
- tomusokeri, kaneli ripottelua varten
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ruoka ja astiat. Ruoan tulee olla huoneenlämmössä. Kasviöljy on parasta ottaa hajuton. Valmista aprikoosit. Tätä varten ne pestään, luu poistetaan ja jaetaan viipaleiksi. Tässä on mielenkiintoisin asia: voit jättää viipaleet ehjiksi ja taikinan joukosta ne näyttävät auringolta, tai voit leikata kukin aprikoosiviipale palasiksi ja laittaa ne riveihin. Tämä ei ole kaikille, mutta jälkimmäisessä tapauksessa on helpoin leikata valmis keksi annoksiksi.
Vaihe 2
Sekoita kulhoon kuivia ainesosia: jauhot, sooda tai leivinjauhe, sokeri, kuori. Emulgoi kefiiri kasviöljyllä ja munilla erikseen. Sekoita lusikalla, taikina nousee ilman sekoitinta. Yhdistä kuivat ja märät ainesosat. Pyyhi huolellisesti.
Vaihe 3
Kaada saatu taikina leivinpaperille ja sileä, unohtamatta reunoja ja tasaista kerrosta. Levitä sitten aprikoosit taikinan päälle selät alaspäin. On parempi painaa hedelmiä hieman vakauden takaamiseksi. Kohotettu taikina ei anna heidän hukkua kokonaan. Ripottele hedelmät tasaisesti lusikalla sokeria päälle.
Vaihe 4
On suositeltavaa laittaa keksi esikuumennettuun uuniin. Sinun täytyy paistaa 35 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Anna kakun jäähtyä paistamisen jälkeen pannulla ja ota huomioon leivinpaperin reunat.
Hieman jäähdytetty aprikoosikeksi ripotellaan jauhemaisella sokerilla pienen seulan läpi ja leikataan annoksiksi. Hyvää ruokahalua!
