Tavallisista leikeistä voidaan tehdä kirkas ja alkuperäinen astia. "Pesät" tomaateilla ja juustolla koristavat kaikki pöydät, sekä juhla- että päivittäiset.
Se on välttämätöntä
- - 500 g jauhelihaa
- - 200 g kovaa juustoa
- - 60 g vanhentunutta leipää
- - 1 pää sipulia
- - 2 munaa
- - 2 keskikokoista tomaattia
- - jauhettu paprika
- - suola
- - mausteet
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Liota vanhentunut leipä (mieluiten valkoinen) pieneen maitoon tai kermaan. Sekoita 1 muna, hienonnettu sipuli, liotettu leipä, suola, pippuri ja paprika jauhelihaan. Viimeiset ainesosat tulee lisätä makusi mieltymysten mukaan.
Vaihe 2
Jaa saatu massa kahdeksan yhtä suureksi pihniksi. Ne on muodostettava siten, että yläosaan muodostuu syvennys täytettä varten. Sitten paista leivonnaiset kuumassa kasviöljyssä vain pohjapuolella.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpelti kalvolla ja aseta pihvit lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Voitele folio kevyesti kasviöljyllä. Leikkaa tomaatit ja juusto kuutioiksi ja laita ne varovasti erityisesti valmistettuihin uriin. Astia saatetaan valmiiksi uunissa 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua "pesät" voidaan koristaa yrtteillä.
