Tämä kakku keitetään voissa ja osoittautuu mahdollisimman herkäksi. Herkullinen sitruunasiirappi kyllästää kakun kuoren. Ja jotta leivonnaiset ovat uskomattoman kauniita, käytetään lasitettuja sitruunakiiloja ja sokerijuustoa.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 900 g: n leivämuotoon:
- - voi - 175 g;
- - tomusokeri - 175 g;
- - 3 munaa;
- - jauhot - 225 g;
- - tl leivinjauhetta;
- - 2 lusikaa maitoa;
- - 1 sitruunan kuori;
- - 6 rkl sitruunamehua;
- - 3 rkl melassia (tai nestemäistä hunajaa).
- Koristeluun:
- - sitruuna;
- - 50 g sokeria;
- - 15 ml sitruunamehua;
- - 50 g tomusokeria;
- - kylmä vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele leivämuoto hyvin ohuella voikerroksella ja ripottele pienellä määrällä jauhoja.
Vaihe 2
Vatkaa munat kevyesti. Jauhaa voi ja tomusokeri pörröiseksi massaksi, lisää munat pieninä annoksina.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon voin, munien ja sokerin kanssa, sekoita varovasti. Lisää maito, 3 rkl sitruunamehua ja kuori. Sekoita taikina jälleen varovasti ja laita se muottiin tasoittamalla pinta.
Vaihe 4
Paistamme kakun uunissa tunnin ajan, tarkista valmius puisella vartaalla tai hammastikulla.
Vaihe 5
Kakun paistamisen aikana leikkaa sitruuna hyvin ohuiksi ympyröiksi ja ympyrät - puoliksi. Kaada 100 ml vettä kattilaan tai kauhaan, liuota siihen 50 g sokeria ja levitä sitruunakiilat. Keitä siirappia matalalla lämmöllä 10 minuuttia, jotta se alkaa sakeutua. Poistamme sitruunaviipaleet lämmöltä, annamme niiden jäähtyä, laitamme ne paperipyyhkeelle niin, että ne kuivuvat.
Vaihe 6
Lämmitä muutama minuutti ennen taikinan valmistamista 3 rkl sitruunamehua melassilla. Valmiissa kakussa teemme reikiä neulaneulalla tai puisella vartaalla kebabeja varten, kaadetaan sitruunasiirapilla.
Vaihe 7
Jäähdytämme kakun muodossa, tällä hetkellä valmistamme kuorrutus: sekoita sitruunamehu jauhemaisen sokerin ja vähän kylmää vettä. Siirrämme cupcake astiaan, kaadetaan kuorrutus siistiksi nauhoiksi, laitetaan sitruunaviipaleet päälle.
